ТОПТЕМЫ:

Как приготовить домашнюю шаурму: простой рецепт

Шаурму любят взрослые и дети, а приготовленная дома – она окажется не только питательной, но и более здоровой пищей

Ольга Дяченко
Ольга Дяченко Журналист
Как приготовить домашнюю шаурму: простой рецепт

Ну кто не любит шаурму – ароматную, сочную, сытную, в хрустящем лаваше. Любимую закуску можно приготовить на сковороде, по упрощенной домашней технологии без специального оборудования.

Информатор разобрался, как это сделать. 

Ингридиенты 

  • Курица – 2 филе;
  • лук – 1 штука;
  • вода – 1/2 стакана;
  • соль, специи – по вкусу;
  • пекинская капуста – 200 грамм;
  • огурец крупный – 1 штука;
  • помидор – 2 штуки;
  • морковь по-корейски – 200 грамм;
  • майонез – 4 столовые ложки;
  • лаваш – 4 листа;
  • растительное масло – для жарки.

Рецепт 

В первую очередь готовится сочная куриная грудка. Её нужно промыть и обсушить бумажным полотенцем, а затем нарезать на довольно крупные куски.

Дальше нужно взять глубокую сковороду и на сильном огне хорошо её разогреть. Проверить, что сковорода достигла нужной температуры можно с помощью капли воды. Капелька должна не испаряться сразу на поверхности сковороды, а кататься как шарик.

Наливаем растительное масло. Мясо должно немного плавать в нём. Затем курицу нужно опустить в раскалённое масло. Буквально через пару минут она подрумянится, мясо стоит перевернуть на другой бок.

Лук нарезается крупными полукольцами и выкладывается поверх мяса. Подрумянить лук и мясо следует ещё 3 минуты, также можно посолить и приправить любимыми специями.

Далее в сковороду вливается вода. Она обязательно должна быть горячей, чтобы масло не брызгало. Содержимое сковороды тушится ещё 10 минут. Затем мясо достается и измельчается. После – снова отправляется обратно в сковороду к бульону с луком.

Шинкуем капусту. Огурцы моем, сушим и режем на небольшие брусочки.

Морковь по-корейски можно приготовить самим, или использовать магазинную. Из неё нужно слить жидкость.

Пришло время собрать начинку для шаурмы. В большой миске нужно смешать капусту, огурец, морковь по-корейски. И всё хорошо перемешать.

Далее берём лист тонкого лаваша и смазываем 1/3 его часть тонким слоем майонеза. Выкладываем 3-4 ложки начинки на лаваш. Помидор моем и нарезаем тонкими слайсами.
 
На начинку выкладываем половину нарезанного помидора и сбоку вдоль всей начинки выкладываем мясо с луком, без бульона.
 
Скручиваем начинку в ролл. Для этого нужно завернуть лаваш конвертом. Скручиваем оставшуюся часть лаваша вокруг начинки. 
 
Финальный этап: обжариваем шаурму в лаваше на сухой сковороде по две минуты с каждой стороны до румяной корки. Приятного аппетита!

Ранее Информатор публиковал рецепт тыквенной запеканки: как её готовят в Италии. Мы также рассказывали, как приготовить сырный крем-суп на сливочной основе.

Кроме того, мы писали о простом рецепте шарлотки с яблоками и как приготовить классический французский луковый суп с плавленым сыром.

Подписывайтесь на наш Telegram-канал, чтобы не пропустить важные новости. За новостями в режиме онлайн прямо в мессенджере следите в нашем Telegram-канале Информатор Live. Подписаться на канал в Viber можно здесь.

Главная Актуально Informator.ua Україна на часі Youtube