Курица с удивительной начинкой от актера "Маски-шоу" Бориса Барского - рецепт

Рецепт фаршированной курицы понравится всем, кто любит легкое мясо птицы. Готовить его несложно. А чтобы понравилось еще больше, Информатор припас для вас совет!

22 сентября родился украинский режиссер, актер-комик труппы "Маски-шоу" Борис Барский. Проект "Маски" был очень популярен в 90-е годы.

Многочисленные серии-короткометражки выходили на ТВ и влюбили украинцев в бестолковых и смешных героев. Сериал сделал известной актрису Эвелину Бледанс, а его фронтменами как раз были талантливые одесситы Георгий Делиев и Борис Барский. Последний также снимался в сериале "Курица" режиссера Романа Бровко, где сыграл электрика Петровича.

Поэтому Информатор предлагает вашему вниманию вкусный рецепт приготовления фаршированной курицы - с грибами и с яблоками и апельсинами. Фаршированная курица просто находка как для гурманов, так и для любителей иногда приготовить что-нибудь интересное. 

Актер Борис Барский после победы Украины предлагает всем вместе станцевать гопака!

Чтобы приготовить фаршированную грибами курицу,

вам понадобятся: 

• Курица (около 1,5 кг) - 1 шт.
• Грибы (белые, шампиньоны) - 300 г.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Паприка молотая - 0,5 чайной ложки.
• Горчица - 1 столовая ложка.
• Хрен - 1 столовая ложка.
• Перец черный молотый – 0,5 чайной ложки.
• Соль – 0,5 чайной ложки.

 Как готовить:

Духовку разогреваем до 200°С. Курицу натираем изнутри и снаружи смесью специй с горчицей и хреном, даем постоять 20-30 минут.

Грибы и лук нарезаем тонкой соломкой (резка жульен). Обжариваем грибы и лук отдельно на раскаленной сухой сковороде с антипригарным покрытием до образования золотистой корочки. Перемешиваем, солим и перчим по вкусу.

Закладываем внутрь курицы грибы и запекаем в духовке до готовности (1 час – 1 час 20 минут).

Совет от Информатора: Чтобы курица получилась ароматной и сочной, замочите ее в рассоле. Возьмите 50 г соли и разведите в 2 л воды. Поместите сюда курицу и отправьте в холодильник на ночь. Затем слейте рассол, промойте курицу обычной водой и обсушите бумажным полотенцем.

Чтобы приготовить фаршированную яблоками и апельсинами курицу,

вам понадобится:

• Курица - одна.
• Яблоко – штука
• Апельсин – штука.
• Чеснок - несколько зубчиков.
• Горчица – 2 чайные ложки.
• Имбирь молотый - по вкусу.
• Соус соевый – 1 столовая ложка.
• Аджика – на кончике ножа.
• Смесь приправ для мяса – 1 чайная ложка.
• Розмарин сушеный – 1/2 чайная ложка.
• Масло сливочное - 30-40 г.
• Масло - 1 столовая ложка.
• Соль по вкусу.
• Перец черный молотый - по вкусу.

Как готовить:

Курицу готовим, не вынимая скелет. Обмазываем со всех сторон, внутри и под кожей, а также на грудине маринадом из:

• 2 чайных ложек горчицы,
• молотого имбиря,
• черного перца,
• аджики на кончике ножа,
• 1/2 чайной ложки сушеного розмарина,
• 1 чайной ложки приправ для мяса,
• давленого чеснока,
• 1 столовой ложки соевого соуса,
• 1 столовой ложки растительного масла.

Оставляем мариноваться в холодильнике на несколько часов, а лучше на ночь.

Яблоко и апельсин нарезаем на дольки и закладываем внутрь. Под кожу закладываем кусочки сливочного масла. Отверстие закрываем зубочистками и связываем ножки курицы.

Курицу ставим в духовку, разогретую до 190 градусов. Через 40 минут поливаем ее выделившимся при запекании соком и оставляем готовиться еще на 30 минут. Снова поливаем соком и запекаем еще 10 минут до образования румяной корочки.

Совет от Информатора: Добавить больше аромата и вкуса поможет свежая зелень. Заправьте ее под кожу вместе с измельченным чесноком и небольшим кусочком масла. Не торопитесь подавать курицу сразу. Дайте ей немного отдохнуть после духовки, накрыв фольгой. Тогда блюдо будет более сочным!

Подписывайтесь на нашTelegram-канал, чтобы не пропустить важные новости. За новостями в режиме онлайн прямо в мессенджере следите на нашем Telegram-каналиИнформатор Live. Подписаться на канал в Viber можно здесь.