Американцы в восторге от такого обеда: готовим корн-чаудер по рецепту Гордона Рамзи - видео
Как вкусно приготовить кукурузную юшку с беконом
Рецепт кукурузной юшки понравится всем, кто любит кукурузу. Готовить его легко. А чтобы понравилось еще больше, Информатор припас вкусный совет.
17 сентября американцы отмечают День Конституции. В честь главного Закона Соединенных Шатов Информатор публикует рецепт юшки, родом из Америки, которую обожают американцы.
Впервые рецепт кукурузной юшки был опубликован в 1884 году в Бостонской кулинарной книге. В основе – это густой суп на основе сливок и кукурузы.
Обычно основными ингредиентами в кукурузной юшки являются:
- кукуруза,
- лук,
- сельдерей,
- сливки,
- сливочное масло,
- мука,
- соль и перец,
- картофель,
- бекон, крекеры.
Причем использовать можно как свежую, так и консервированную или замороженную кукурузу, а также кукурузный крахмал или пюре в качестве загустителя.
Вам понадобится:
- Луковица.
- Молоко – стакан.
- Куриный бульон - 0,5 л.
- Копченый бекон - 150 - 200 г.
- Картофель - 2-3.
- Кукуруза - баночка.
- Кукурузное пюре - порция.
- Масло - на зажарку.
- Лаврушка - листик.
- Зеленый лук.
Как готовить:
Крупно режем бекон. Чистим и режем кубиками картофель. Все это поджариваем вместе с луком, туда же добавляем несколько перьев зеленого лука и лавровый лист. Здесь важно выпарить влагу из картофеля.
Все подсаливаем, но перед присаливанием помните о том, что бекон уже соленый. Далее добавляем кукурузное пюре и саму кукурузу и перемешиваем. Все это заливаем куриным бульоном.
Далее добавляем молоко - для цвета. Варим суп 12-15 минут на маленьком огне. Перед подачей ему следует дать настояться.
Совет от Информатора: наливая куриный бульон – не лейте слишком много, только покройте им поверхность массы в кастрюле. Добавить всегда можно, а вот убрать – к сожалению, нет!
Подписывайтесь на наш Telegram-канал, чтобы не пропустить важные новости. За новостями в режиме онлайн прямо в мессенджере следите на нашем Telegram-канале Информатор Live. Подписаться на канал в Viber можно здесь.
