Домработница Макса Барских схватилась за голову, но потом простила его
Это не изысканный французский рецепт, а традиционная украинская выпечка с сытной начинкой
Украинский певец и композитор Макс Барских отмечает 8 марта свое 36-летие. Он является одним из самых ярких представителей современной украинской сцены, образ которого удачно сочетает естественный магнетизм и отточенный стиль. Исполнение песен характеризуется искренностью и пониманием того, какой месседж заложен в них. Если на сцене Барских – это эпатаж, блеск и выверенная до мелочей сексуальность, то за кулисами он становится совсем другим – спокойным и сдержанным.
Вне света софитов певец сосредоточен на написании музыки, рисовании, еще увлекается кулинарией. Может приготовить пиццу, блины, пасту и даже пирожки. Часть рецептов певец позаимствовал у своей мамы. Как, например, пирожки с яйцом и луком. Они напоминают ему детство. Барский рассказывал, что именно эти пирожки самые вкусные.
"Это первые угощения, которые всегда мама подает вместе с фирменным борщом. Поскольку мы живем в разных городах, я попросил ее научить меня готовить. Я пеку крайне редко, но когда это происходит, моя домработница всегда хватается за голову. Потому что самая неинтересная часть готовки моих кулинарных шедевров достается ей. Но зато пирожки получаются вкусными, и, когда я угощаю ими в том числе и домработницу, мне всегда прощается беспорядок на кухне, который я оставляю", – рассказал Макс Барских.
Пирожки с луком и яйцом
Вам понадобится:
Для теста:
- кефир 2,5% – 300 мл
- яйца – 2 шт.
- масло – 150 мл
- дрожжи сухие – 10 г
- молоко – 100 мл
- сахар – 5 ст.л.
- соль – 5 ч.л.
- мука – 500 г
Для начинки:
- яйца
- лук
- зелень
- соль, перец, специи
Как готовить:
Отварите яйца и нарежьте их на маленькие кубики. Размельчите зелень и лук. Переложите в миску, добавьте специи и перемешайте. Отставьте в сторону и переходите к приготовлению теста.
В большую миску влейте теплое молоко, добавьте дрожжи и сахар, перемешайте и отставьте в сторону, накрыв полотенцем. Когда подойдет закваска, влейте кефир и масло, добавьте яйца и тщательно эту смесь перемешайте. Затем частями добавляйте муку и замешивайте тесто.
Тесто должно получиться эластичным. После замешивания дайте ему хорошо подойти. Для этого поставьте его в теплое место на 30 минут. Обязательно накройте полотенцем. Затем разделите его на небольшие части и сформируйте пирожки, положив внутрь каждого начинку. Сверху смажьте их взбитым яйцом.
После формирования оставьте пирожки на столе на 15-20 минут, чтобы они поднялись. Затем поставьте в предварительно разогретую до 180 градусов духовку. Выпекайте 20 минут. Приятного аппетита!
Советы от Информатора: зеленый лук лучше слегка припустить на сковороде с маслом, чтобы он стал мягким и выделил аромат. Добавьте к начинке укроп, петрушку или даже немного сыра для нежности вкуса. Выпекайте при температуре 200 градусов, чтобы пирожки быстро стали румяными, а начинка осталась сочной.
Читайте нас в Facebook
Сейчас читают на Информаторе
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:
- Найдено блюдо, которое за 48 часов снижает уровень плохого холестерина — ешь и лечись
- Мика Ньютон покоряет не только сцену, но справится ли она с таким вызовом
- Банош против пасты: Мария Яремчук доказала, что украинская кухня — это вау
- За Тину Кароль заступился Жадан: Там была одна комната, в которой мы грелись
- Известный доктор в ужасе от украинских методов лечения: Процедура с элементами садо-мазохизма
