Ягоди дешевшають - дата закупів для консервації та поточні ціни в супермаркетах
Найдешевше полуниця коштує у Сільпо, а найдорожче - у Метро
Липень - найкращий місяць для закупівлі ягід на консервацію: саме тоді в Україні очікуються мінімальні ціни на полуницю, малину та лохину. Полуниця вже дешевшає другий тиждень поспіль - гуртова ціна опустилась у діапазон 80-170 грн/кг. Проте різниця між ринком і супермаркетом залишається суттєвою: у мережах покупці платять не лише за ягоди, а й за логістику та стандарти якості. Тому для заготівель вигідніше обирати базари та сезонні ярмарки.
Хороша новина для гаманця: у розпал сезону ягоди традиційно дешевшають. Коли на ринок одночасно виходить максимальний обсяг урожаю, пропозиція зростає, а ціна падає. За словами експерта, найнижчих цін варто чекати у липні, коли обсяг української продукції на прилавках досягне піку. Про це йдеться у матеріалі видання Телеграф з посиланням на аналітика асоціації "Ягідництво України" Дениса Миронова.
Миронов пояснює різницю між цінами на ринку і в торгових мережах:
"У торговельних мережах покупець платить не лише за ягоди, а й за стабільне постачання, сортування, контроль якості, логістику та відповідність стандартам."
На ринках ягоди часто дешевші, ніж у супермаркетах, оскільки їх продають безпосередньо виробники без посередників. Найбільше імпорт впливає на ціну полуниці - саме її Україна завозить найбільше серед ягід. Натомість малина й лохина від імпорту практично не залежать: Україна сама є одним із найбільших виробників цих ягід у Європі.
Аналітик Денис Миронов повідомляє: врожай малини буде більшим за минулорічний, однак ціни на ягоду також зростуть. "По малині очікується збільшення врожаю приблизно на 4-8% у порівнянні з минулим роком. Щодо цін, то малина наразі подорожчала в середньому на 10-15%."
Що стосується лохини - більш масово вона з українських господарств почне надходити в продаж з 7 липня, тож вартість ягоди буде поступово знижатися. Черешня вже активно дешевшає: урожай перевершив прогнози, що призвело до суттєвого зниження цін - оптова вартість стартує від 40-60 гривень за кілограм.
Огляд цін на полуницю в супермаркетах
Індекс споживчих цін на полуницю у червні 2026 склав 68,08%. Порівняно з травнем середні ціни зменшились на -31,92%. В травні 2026 цей індекс відносно квітня складав 113,27%. Середня ціна на 1 кг полуниці у липні складає 194,5 грн (у червні 206,15 кг). Порівняймо ціни в супермаркетах:
- Сільпо - 149 грн - 559 грн
- Варус - 149,90 грн
- Епіцентр - 189 грн - 423 грн
- Фоззі - 240 грн
- Ашан - 414 грн
- Метро - 499 грн
Чому вартість не повернеться до довоєнного рівня
Після піку масового збору ситуація почне змінюватися: залишаться переважно пізні сорти, а ринок поступово знову залежатиме від імпорту - це потягне ціни вгору. Тому для заготівель на зиму фахівці радять не зволікати і закуповуватися у другій половині липня, поки пропозиція максимальна.
Загальний підсумок такий: порівняно з минулим роком ягоди стануть дещо доступнішими. Але повернення до показників 2023-2024 років, а тим паче до довоєнного рівня, чекати не варто. Через зростання виробничих витрат і наслідки кількох поспіль несприятливих сезонів ринок ягід залишиться відносно дорогим.
Цьогоріч сезон ягід і кісточкових культур стартував із запізненням через травневі заморозки. Виробники стикаються зі зростанням собівартості: дорожчають пальне, логістика, добрива та енергоносії. Додатковим викликом лишається дефіцит працівників - аграрії змушені підвищувати оплату праці сезонних робітників.
Корисні властивості ягід та вартість малини у Києві
Полуниця - не лише смачна, а й надзвичайно корисна ягода. Дослідження, що підтверджують вплив полуниці на здоров'я, свідчать: вона позитивно впливає на серцево-судинну та нервову системи, уповільнює старіння завдяки антиоксидантам і зміцнює імунітет. Щоб отримати максимум користі, дієтологи рекомендують споживати ягоди свіжими і в пік сезону - саме тоді вміст вітамінів найвищий.
Малина в Києві вже є у продажу, проте ціни ще далекі від мінімуму. На київських ярмарках малина коштує від 100 до 250 грн за кілограм залежно від місця продажу. На липень припадає пік сезону малини та смородини, тож ціни на ці ягоди від вітчизняних виробників будуть найнижчими. Саме тоді доцільно робити великі закупи для варення та джемів.
Слідкуйте за нами у Telegram
Зараз читають на Інформаторі
