Ягоды дешевеют – дата закупок для консервации и текущие цены в супермаркетах
Дешевле всего клубника стоит в Сильпо, а самое дорогое - в Метро
Июль – лучший месяц для закупки ягод на консервацию: именно тогда в Украине ожидаются минимальные цены на клубнику, малину и голубику. Клубника уже дешевеет вторую неделю подряд - оптовая цена опустилась в диапазон 80-170 грн/кг. Однако разница между рынком и супермаркетом остается существенной: в сетях покупатели платят не только за ягоды, но и за логистику и стандарты качества. Поэтому для заготовок выгоднее выбирать базары и сезонные ярмарки.
Хорошая новость для кошелька: в разгар сезона ягоды традиционно дешевеют. Когда на рынок одновременно выходит максимальный объем урожая, предложение растет, а цена падает. По словам эксперта, самых низких цен следует ожидать в июле, когда объем украинской продукции на прилавках достигнет пика. Об этом говорится в материале издания Телеграф со ссылкой на аналитика ассоциации "Ягодничество Украины" Дениса Миронова.
Миронов объясняет разницу между ценами на рынке и в торговых сетях:
"В торговых сетях покупатель платит не только за ягоды, но и за стабильную поставку, сортировку, контроль качества, логистику и соответствие стандартам."
На рынках ягоды часто дешевле, чем в супермаркетах, поскольку их продают непосредственно производители без посредников. Больше импорт влияет на цену клубники - именно ее Украина завозит больше среди ягод. Малина и голубика от импорта практически не зависят: Украина сама является одним из крупнейших производителей этих ягод в Европе.
Аналитик Денис Миронов сообщает: урожай малины будет больше прошлогоднего, однако цены на ягоду также возрастут. "По малине ожидается увеличение урожая примерно на 4-8% по сравнению с прошлым годом. Что касается цен, то малина пока подорожала в среднем на 10-15%."
Что касается голубики – более массово она из украинских хозяйств начнет поступать в продажу с 7 июля, поэтому стоимость ягоды будет постепенно снижаться. Черешня уже активно дешевеет: урожай превзошел прогнозы, что привело к существенному снижению цен – оптовая стоимость стартует от 40-60 гривен за килограмм.
Обзор цен на клубнику в супермаркетах
Индекс потребительских цен на клубнику в июне 2026 года составил 68,08%. По сравнению с маем средние цены снизились на -31,92%. В мае 2026 г. этот индекс относительно апреля составлял 113,27%. Средняя цена на 1 кг клубники в июле составляет 194,5 грн. (в июне 206,15 кг). Сравним цены в супермаркетах:
- Сильпо - 149 грн - 559 грн
- Варус - 149,90 грн.
- Эпицентр – 189 грн – 423 грн
- Фоззи – 240 грн
- Ашан – 414 грн
- Метро – 499 грн
Почему стоимость не вернется к довоенному уровню
После пика массового сбора ситуация начнет меняться: останутся преимущественно поздние сорта, а рынок будет постепенно снова зависеть от импорта - это потянет цены вверх. Поэтому для заготовок на зиму специалисты советуют не медлить и закупаться во второй половине июля, пока предложение максимальное.
Общий итог таков: по сравнению с прошлым годом ягоды станут более доступными. Но возвращения к показателям 2023-2024 годов, а тем более до довоенного уровня, ждать не стоит. Из-за роста производственных затрат и последствий нескольких подряд неблагоприятных сезонов рынок ягод останется относительно дорогим.
В этом году сезон ягод и косточковых культур стартовал с опозданием из-за майских заморозков. Производители сталкиваются с ростом себестоимости: дорожают горючее, логистика, удобрения и энергоносители. Дополнительным вызовом остается дефицит работников – аграрии вынуждены повышать оплату труда сезонных рабочих.
Полезные свойства ягод и стоимость малины в Киеве
Клубника - не только вкусная, но и очень полезная ягода. Исследования, подтверждающие влияние клубники на здоровье, свидетельствуют: она положительно влияет на сердечно-сосудистую и нервную системы, замедляет старение благодаря антиоксидантам и укрепляет иммунитет. Чтобы получить максимум пользы, диетологи рекомендуют потреблять ягоды свежими и в пик сезона – именно тогда содержание витаминов самое высокое.
Малина в Киеве уже есть в продаже, однако цены еще далеки от минимума. На киевских ярмарках малина стоит от 100 до 250 грн за килограмм в зависимости от места продаж. На июль приходится пик сезона малины и смородины, поэтому цены на эти ягоды от отечественных производителей будут самыми низкими. В это время целесообразно делать большие закупки для варенья и джемов.
Следите за нами в Telegram
Сейчас читают на Информаторе
