Тунець молодець: вітамін D, B12 та омега-3 корисні для серця й зору - ціни в супермаркетах
Жирна риба кілька разів на тиждень знижує ризик сухості очей на 68%, свідчить дослідження за участю 40 тисяч жінок.
Тунець належить до найпоживніших видів морської риби завдяки високому вмісту омега-3 жирних кислот, вітаміну B12 та вітаміну D, який рідко вдається отримати з інших продуктів у такій кількості. Про це розповіли в матеріалі WebMD. Ці кислоти здатні знижувати рівень поганого холестерину в артеріях і, за даними досліджень, повʼязані зі зменшенням ризику серцево-судинних хвороб, зокрема інфарктів.
У дослідженні за участю 40 тисяч жінок-медпрацівниць ті, хто їли тунця кілька разів на тиждень, мали аж на 68% нижчий ризик розвитку синдрому сухого ока . Крім того, вважається, що омега-3 сприяють загальному здоровʼю сітківки . Також жирні кислоти тунця здатні сповільнювати ріст пухлинних клітин і зменшувати запалення в організмі, що важливо, адже багато видів раку повʼязані з хронічним запаленням .
Окрім користі для серця й очей, тунець допомагає контролювати вагу. Це нежирне мʼясо з високим вмістом білка і низькою калорійністю, яке довше тримає відчуття ситості й стримує переїдання: у одному дослідженні підлітки, які регулярно їли таку рибу кілька тижнів, схудли в середньому на два фунти більше за контрольну групу, що риби не споживала. Також тунець - один із найкращих харчових джерел вітаміну D: лише 85 грамів консервованого тунця дають до 50% рекомендованої добової норми цього вітаміну , необхідного для міцності кісток та імунітету.
Водночас у рибі є й застереження щодо вмісту ртуті. Через потенційно вищий вміст ртуті вагітним жінкам і маленьким дітям перед вживанням тунця варто порадитися з лікарем, хоча консервований тунець містить менше ртуті, ніж свіжий, бо для консервів використовують рибу меншого розміру. Управління з контролю за продуктами й ліками США рекомендує приблизно дві-три порції світлого тунця на тиждень і лише одну порцію білого тунця через вищий рівень ртуті в останньому.
Ціни на консервований тунець в супермаркетах
Порівняймо ціни на консервований тунець у фасуванні 150 г:
- Сільпо - 73,99 - 94,99 грн
- Ашан - 76,60 - 144,10 грн
- Фора - 89,30 грн
- Епіцентр - 109,90 грн
- Метро - 113,40 грн
Як правильно додати тунця до раціону
Купити тунця можна як свіжим, так і консервованим у звичайних магазинах. Консервований тунець завжди проварений заздалегідь і готовий до вживання одразу після відкриття банки, тоді як стейки зі свіжого тунця можна запікати, смажити на грилі чи на сковороді із приправами чи маринадом на смак. Серед простих варіантів - додати тунця до середземноморського салату, замаринувати стейки з оливковою олією, зробити гарячі бутерброди з сиром або використати рибу замість яловичини для бургера.
Раніше Інформатор повідомляв, що риба на дитячій тарілці часто важливіша за капсули з омега-3 з аптеки: перш ніж купувати добавку, варто проаналізувати харчовий раціон дитини, адже риба дає не лише жирні кислоти, а й білок, вітамін B12 та селен. Також ми писали, що восени через брак сонця організму часто бракує вітаміну D, що проявляється хронічною втомою й болем у мʼязах, а компенсувати нестачу можна зокрема жирною рибою.
Слідкуйте за нами у Telegram
Зараз читають на Інформаторі
