Тунец молодец: витамин D, B12 и омега-3 полезны для сердца и зрения - цены в супермаркетах
Жирная рыба несколько раз в неделю снижает риск сухости глаз на 68%, свидетельствуют исследования с участием 40 тысяч женщин.
Тунец относится к питательным видам морской рыбы благодаря высокому содержанию омега-3 жирных кислот, витамина B12 и витамина D, который редко удается получить из других продуктов в таком количестве. Об этом рассказали в материале WebMD. Эти кислоты способны снижать уровень плохого холестерина в артериях и, по данным исследований, связаны с уменьшением риска сердечно-сосудистых заболеваний, в частности инфарктов.
В исследовании с участием 40 тысяч женщин-медработниц те, кто ели тунца несколько раз в неделю, имели аж на 68% более низкий риск развития синдрома сухого глаза. Кроме того, считается, что омега-3 способствуют общему здоровью сетчатки. Также жирные кислоты тунца способны замедлять рост опухолевых клеток и уменьшать воспаление в организме, что важно, ведь многие виды рака связаны с хроническим воспалением.
Кроме пользы для сердца и глаз тунец помогает контролировать вес. Это нежирное мясо с высоким содержанием белка и низкой калорийностью, которое дольше держит ощущение сытости и сдерживает переедание: в одном исследовании подростки, регулярно евшие такую рыбу несколько недель, похудели в среднем на два фунта больше контрольной группы, которая рыбы не потребляла. Также тунец - один из лучших пищевых источников витамина D: только 85 г консервированного тунца дают до 50% рекомендованной суточной нормы этого витамина, необходимого для прочности костей и иммунитета.
В то же время у рыбы есть и оговорки относительно содержания ртути. Из-за потенциально более высокого содержания ртути беременным женщинам и маленьким детям перед употреблением тунца следует посоветоваться с врачом, хотя консервированный тунец содержит меньше ртути, чем свежий, потому что для консервов используют рыбу меньшего размера. Управление по контролю за продуктами и лекарствами США рекомендует примерно две-три порции светлого тунца в неделю и только одну порцию белого тунца из-за более высокого уровня ртути в последнем.
Цены на консервированный тунец в супермаркетах
Сравните цены на консервированный тунец в фасовке 150 г:
- Сильпо – 73,99 – 94,99 грн
- Ашан – 76,60 – 144,10 грн
- Фора - 89,30 грн
- Эпицентр – 109,90 грн
- Метро – 113,40 грн
Как правильно добавить тунца в рацион
Купить тунец можно как свежим, так и консервированным в обычных магазинах. Консервированный тунец всегда проварен заранее и готов к употреблению сразу после открытия банки, в то время как стейки из свежего тунца можно запекать, жарить на гриле или на сковороде с приправами или маринадом по вкусу. Среди простых вариантов добавить тунца к средиземноморскому салату, замариновать стейки с оливковым маслом, сделать горячие бутерброды с сыром или использовать рыбу вместо говядины для бургера.
Ранее Информатор сообщал, что рыба на детской тарелке часто важнее капсул из омега-3 из аптеки: прежде чем покупать добавку, следует проанализировать пищевой рацион ребенка, ведь рыба дает не только жирные кислоты, но и белок, витамин B12 и селен. Также мы писали, что осенью из-за нехватки солнца организма часто не хватает витамина D, что проявляется хронической усталостью и болью в мышцах, а компенсировать недостаток можно жирной рыбой.
Следите за нами в Telegram
Сейчас читают на Информаторе
