06:23

Щоб стати схожим на Кріштіану Роналду, потрібно спробувати бакаляу-а-браш

Страва з цікавою назвою зовсім не дієтична, але нагадує легендарному футболісту дитинство

Рецепт — Бакаляу-а-браш — тріска з картоплею та яйцем.

Португальський футболіст, нападник та капітан саудівського клубу "Ан-Наср" і збірної Португалії Кріштіану Роналду 5 лютого відзначає 41-й день народження. Він є найкращим бомбардиром в історії футболу (перший, хто забив понад 900 голів), п'ятиразовим володарем "Золотого м'яча" і переможцем Євро-2016. Роналду є першим футболістом-мільярдером (2020 рік) та найбільш високооплачуваним спортсменом світу (285 млн доларів на рік за даними Forbes станом на 2024 рік).

Роналду відомий своїм неймовірним професіоналізмом, фізичною формою і унікальною здатністю забивати обома ногами та головою. Спортсмен дотримується суворого режиму, який включає 6-разове харчування, персоналізовані тренування та унікальний графік сну. Його раціон створений з акцентом на свіжу рибу (тунець, риба-меч), курку, яєчні білки, авокадо та кіноа. Попри те, що він може дозволити харчуватись у найкращих ресторанах, Кріштіану Роналдо обожнює домашню їжу. Наприклад, його улюблена страва Бакаляу-а-браш. Основними інгредієнтами є тріска й картопля. Тобто страва є джерелом білка та вуглеводів, хоча і виходить дуже калорійною через обсмаження картоплі у фритюрі.

Тріска бакаляу-а-браш

Страва поживна та смачна — Страва багатогранна за смаками та ароматами.

Вам знадобиться:

цибуля жовта ріпчаста – 2 шт.
картопля – 200 г
часнику – 4 зубчики
яйця курячі – 5 шт.
маслини без кісточки – 50 г
петрушка свіжа – 20 г
тріска – 500 г
олія – 300 мл
оливкова олія – 50 мл

Як готувати:

Помийте та почистіть картоплю, наріжте тонкою соломкою. Промийте її водою і відкиньте на сито, приберіть залишки вологи паперовим полотенцем. Розігрійте олію (фритюр) і обсмажте картоплю. Відкиньте на паперовий рушник, посоліть та поперчіть. Обчистіть часник та цибулю, подрібніть.

Тріску наріжте на невеликі шматочки. Відваріть протягом 10 хвилин, додавши улюблені ароматні трави. Вийміть на тарілку і дайте охолонути. Тим часом обсмажте цибулю. На пательню налийте трохи оливкової олії, викладіть цибулю, додайте лавровий лист, сіль та перець. Коли вона стане золотаво-коричневого кольору, додайте часник. Перемішайте і зніміть з вогню.

Коли риба охолоне, розберіть її на шматки, видаливши кісточки. Наріжте петрушку та збийте яйця. Поверніть сковороду з цибулею на вогонь, додайте рибу та збиті яйця. Ретельно перемішайте та викладіть до обсмаженої картоплі. Знову перемішайте, але обережно. Посипте петрушкою та нарізаними маслинами. Смачного!

Поради від Інформатора: подавайте страву з салатом зі свіжих овочів. Золотиста картопля пай має бути хрусткою, а яйця — ніжними, доданими в кінці для кремової текстури. Використовуйте якісну оливкову олію Extra Virgin для обсмажування.

Зараз читають на Інформаторі

07:53

Хто має оплатити ремонт розірваних труб опалення, пояснив адвокат