Чтобы стать похожим на Криштиану Роналду, нужно попробовать бакаляу-а-браш
Блюдо с интересным названием совсем не диетическое, но напоминает легендарному футболисту детство
Португальский футболист, нападающий и капитан саудовского клуба "Ан-Наср" и сборной Португалии Криштиану Роналду 5 февраля отмечает 41-й день рождения. Он является лучшим бомбардиром в истории футбола (первый, забивший более 900 голов), пятикратным обладателем "Золотого мяча" и победителем Евро-2016. Роналду является первым футболистом-миллиардером (2020 год) и самым высокооплачиваемым спортсменом мира (285 млн долларов в год по данным Forbes по состоянию на 2024 год).
Роналду известен своим невероятным профессионализмом, физической формой и уникальной способностью забивать обеими ногами и головой. Спортсмен придерживается строгого режима, включающего 6-разовое питание, персонализированные тренировки и уникальный график сна. Его рацион создан с акцентом на свежую рыбу (тунец, рыба-меч), курицу, яичные белки, авокадо и киноа.
Несмотря на то, что он может позволить себе питаться в лучших ресторанах, Криштиану Роналдо обожает домашнюю еду. К примеру, его любимое блюдо Бакаляу-а-браш. Основными ингредиентами являются треска и картофель. То есть блюдо является источником белка и углеводов, хотя и получается очень калорийным из-за обжарки картофеля во фритюре.
Треска бакаляу-а-браш
Вам понадобится:
- лук желтый репчатый – 2 шт.
- картофель – 200 г
- чеснока – 4 зубчика
- яйца куриные – 5 шт.
- маслины без косточки – 50 г
- петрушка свежая – 20 г
- треска – 500 г
- масло – 300 мл
- оливковое масло – 50 мл
Как готовить:
Вымойте и почистите картофель, нарежьте тонкой соломкой. Промойте ее водой и откиньте на сито, уберите остатки влаги бумажным полотенцем. Разогрейте масло (фритюр) и обжарьте картофель. Откиньте на бумажное полотенце, посолите и поперчите. Очистите чеснок и лук, измельчите.
Треску нарежьте на небольшие кусочки. Отварите в течение 10 минут, добавив излюбленные ароматные травы. Выньте на тарелку и дайте остыть. Тем временем обжарьте лук. На сковороду налейте оливковое масло, выложите лук, добавьте лавровый лист, соль и перец. Когда она станет золотисто-коричневого цвета, добавьте чеснок. Перемешайте и снимите с огня.
Когда рыба остынет, разберите ее на куски, удалив косточки. Нарежьте петрушку и взбейте яйца. Верните сковороду с луком на огонь, добавьте рыбу и взбитые яйца. Тщательно перемешайте и выложите в обжаренный картофель. Снова перемешайте, но осторожно. Посыпьте петрушкой и нарезанными оливками. Приятного аппетита!
Советы от Информатора: подавайте блюдо с салатом из свежих овощей. Золотистый картофель пай должен быть хрустящим, а яйца нежными, добавленными в конце для кремовой текстуры. Используйте качественное оливковое масло Extra Virgin для обжарки.
Читайте нас в Facebook
Сейчас читают на Информаторе
