Розмір має значення! Хитрість, яка не дасть перетворити каву на помиї
Кілька простих правил, які допоможуть стати справжнім кавовим гурманом
Якщо ви не дотримуєтеся інструкції або не знаєте необхідного ступеня помолу зерен, то смак кави розкриється недостатньо. Візьміть на озброєння кілька простих правил, які допоможуть стати справжнім кавовим гурманом.
Існує кілька варіантів підготовки продукту:
- Подрібнення на порошок (консистенція борошна) - це ідеально підходить для приготування еспресо, а також турецької кави, приготовленої в джевсі.
- Може бути дрібного помолу (цукрова пудра), молоти зерна потрібно протягом 20 секунд. Він призначений для фільтрувальних кавоварок.
- Варіант середнього помолу (наприклад, пісок), помол зерен здійснюється протягом 14 секунд або менше, підходить для всіх типів кавоварок та машин.
- Грубий помол (розмір нагадує дрібні кристали солі), перемелювати боби потрібно протягом 10 секунд або менше, підходить для кавоварок поршневого типу.
До того ж, грубий помол дозволяє воді швидко проходити, а дрібний уповільнює потік води. Цей фактор необхідно враховувати у процесі приготування смачного та ароматного напою. Якщо вода надто швидко тече через кавомолку, вона не встигне поглинути ароматизатори. Ваша кава буде не смачною, дуже розбавленою та слабкою. Якщо вода тече надто повільно чи не тече зовсім - аромат стане надто сильним, навіть надмірним.
Деякі вважають за краще не морочитися з приготуванням і просто заливають каву окропом у чашці. Якщо ви зважилися на такий спосіб, то візьміть найдрібніший, порошкоподібний помол. Частинки дадуть ароматний настій, просочаться водою та осядуть на дно. Не збовтуйте їх, просто пийте свою каву.
Найсмачніший напій можна зварити тільки зі свіжомелених зерен, тому не робіть заготовку про запас. Правильно обраний помел зробить вашу каву по-справжньому смачною і гармонійною, а вас зведе до рангу кавового гурмана.
Раніше Інформатор писав про те, що ви все життя п'єте каву неправильно.
Підписуйтесь на наш Telegram-канал, щоб не пропустити важливих новин. За новинами в режимі онлайн прямо в месенджері слідкуйте на нашому Telegram-каналі Інформатор Live. Підписатися на канал у Viber можна тут.
