ТОПТЕМИ:

Фатальні 45 секунд. Чому всі неправильно заварюють каву

Кава не обов'язково потребує спеціальних девайсів. Достатньо лише знати тонкощі його приготування

Марія Майборода
Марія Майборода Журналіст
Кава та правила заварювання
Помилки, які псують смак та аромат кави

Багатьом людям важко уявити свій ранок без чашки ароматної кави. Однак не кожен знає, як правильно заварювати каву. Потрібно знати, як правильно її заварювати, щоб отримати максимум користі та смаку.

Ось часті помилки, які заважають вам правильно заварити ідеальну каву вдома:

  1. Використовуєте киплячу воду при заварюванні кави. При заварюванні киплячою водою смак кави виходить занадто гіркий і кислий одночасно. Ідеальна температура - приблизно 93°C. Простий трюк для досягнення оптимальної температури: закип'ятити воду та почекати 45 секунд.
  2. Ви використовуєте неякісну воду. Змінити смак і аромат може надто жорстка і надто м'яка вода.
    Не важливо, чи є ви любителем заварювати каву крапельним методом або використовуєте кавоварку, використання фільтрованої води допоможе вам позбутися мінералів здатних змінити смак і аромат вашої кави.
  3. Заварюєте недостатню чи надмірну кількість кави. Виходить або надто прісний, або надто насичений смак. Загальноприйняте співвідношення - 2 столові ложки (30 г) кави на 180 мл води.
  4. Ви не знаєте, як зберігати каву. Не всі ємності придатні для того, щоб зберігати каву довгий час. Кисень і вологість закляті вороги кави, тому зберігайте вашу каву у високоякісних, повітронепроникних банках, у холодному, сухому місці, подалі від повітря, світла, та екстремальних температур для отримання найкращих результатів при приготуванні кави.
  5. Неправильний помел зерен. Щоб отримати максимум смаку з кавових зерен, їх потрібно правильно подрібнити. Помел має бути максимально однорідним. Тоді гаряча вода легко насититься смаком та ароматом кави, створивши напій, гідний поціновувачів. Інвестуйте у високоякісну кавомолку, і ви відразу помітите різницю у смаку вашої кави.

На якість та смак кави впливає набагато більше речей, проте порятунок від цих частих помилок вже дозволить значно покращити ваш улюблений напій. Дотримування простих принципів приготування кави при мінімальних часових витратах зробить вашу каву ще смачнішою та ароматнішою.

Нагадаємо, що раніше Інформатор писав про те, що все життя п'єте каву неправильно.

Підписуйтесь на наш Telegram-канал, щоб не пропустити важливих новин. За новинами в режимі онлайн прямо в месенджері слідкуйте на нашому Telegram-каналі Інформатор Live. Підписатися на канал у Viber можна тут.

Головна Актуально Україна на часі Youtube