Прогноз цін на м’ясо в Україні: експерти розповіли, чого чекати у 2025 році
Ринок м’яса наразі перебуває у фазі відносної стабільності, і якщо не виникне непередбачуваних обставин, таких як різке зростання курсу валют, неврожай зернових, енергетична криза чи зміни у податковій політиці, ціни залишатимуться стабільними щонайменше до кінця осені
В Україні у червні 2025 року спостерігається суттєве підвищення цін на м’ясну продукцію. За оцінками експертів, вартість популярних видів м’яса зросла на 20–30%, і ця тенденція може зберігатися найближчим часом.
Динаміка цін на свинину та яловичину
Аналітики Українського клубу аграрного бізнесу (УКАБ) повідомляють, що ціна на свинячий ошийок у червні досягла понад 330 гривень за кілограм. Протягом наступних місяців вартість цієї продукції коливатиметься в межах 320–350 грн/кг. Основними факторами подорожчання називають дефіцит живої ваги тварин, стабільний попит та сезонне підвищення закупівель під час літніх відпусток.
У червні середня вартість яловичини становила 336 грн/кг, що на 22% перевищує показники минулого року. Експерти прогнозують додаткове зростання ціни ще на 5–7% у найближчі місяці, особливо в серпні через зменшення пропозиції та збільшення витрат на утримання худоби.
“Влітку 2025 року ціни на м’ясо в Україні, ймовірно, залишатимуться високими або зростатимуть помірно”, – зазначає аналітик Українського клубу аграрного бізнесу (УКАБ) Максим Гопка.
Ситуація з курятиною та загальні прогнози
Вартість курятини, зокрема стегон, філе та тушок, також може дещо зрости. Фахівці пояснюють це збільшенням цін на корми, що впливає на собівартість виробництва. Однак в окремих торгових мережах вважають, що суттєвих змін до кінця осені не відбудеться.
У пресслужбі «ЕКО-маркет» наголошують, що ринок м’яса наразі перебуває у фазі відносної стабільності, і якщо не виникне непередбачуваних обставин, таких як різке зростання курсу валют, неврожай зернових, енергетична криза чи зміни у податковій політиці, ціни залишатимуться стабільними щонайменше до кінця осіннього періоду.
Як раніше повідомляв Інформатор, у червні 2025 року продукти харчування в Україні суттєво подорожчали — деякі на 150−190%. Про це свідчать дані Держстату щодо середніх споживчих цін. У порівнянні з червнем 2024 року найбільше зросли в ціні овочі, олія, яйця та м’ясо. Серед усіх продуктів абсолютним рекордсменом стали яблука, які зросли у ціні на 195,5% - з з 26,9 грн/кг до 79,5 грн/кг.
Читайте нас у Facebook
