Леся Нікітюк їсть квіти. Дивний рецепт від телеведучої - фото
Із інгредієнта, який часто викидають після збирання врожаю, можна приготувати кулінарний шедевр
Квіти цукіні чи гарбуза можна смачно нафарширувати. Із простого інгредієнта, який часто викидають після збирання врожаю, можна приготувати кулінарний шедевр.
Телеведуча Леся Нікітюк поділилася своїм рецептом приготування на своій сторінці Instagram. До речі, Леся повідомила, що готувала за рецептом шеф-кухаря Володимира Ярославського.
Інгредієнти:
- Квітки цукіні
- Сир рікотту
- Тертий пармезан
- Листя шпинату
- Цибуля
- Вершкове масло
- Мускатний горіх, сіль, перець - за смаком
- Оливкова олія
Ріжемо шпинат та цибулю кубиками - обсмажуємо на вершковому маслі. Чекаємо поки охолоне.
Потім змішуємо сир Рікотто та пармезан.
Також змішуємо сир та шпинат обсмажений разом. Начиняємо квіти цукіні цією сумішшю, які попередньо потрібно зачистити від маточок та тичинок всередині.
Та ставимо запікати у духовку на 4 хв. Під 240°C.
Страва готова.
Квіти цукіні
Квіти цукіні є частиною рослин родини Гарбузові, з них формується плід. Форма квітки витягнута, довжина 4-8 см. Такий делікатес має насичений кабачковий смак і ніжний аромат. Квіти цукіні оранжево-жовтого кольору.
Квіти цукіні додають в салати, супи і овочеві страви. Найпоширеніший спосіб приготування - обсмажування в клярі. Квіти також фарширують і варять з них варення. Ідеально поєднуються з сиром і зеленню. Перед застосуванням квіти рекомендовано замочити в холодній воді на 15 хвилин, щоб прибрати гіркоту. Очистити від маточки і відростків у основи. Квіти цукіні дуже ніжні. Їх додають у страву безпосередньо перед подачею до столу. Часто використовують квіти у вигляді прикраси. Зберігати необхідно в холодильнику.
Квіти цукіні чинять на організм людини загальнозміцнюючу дію завдяки вітаміну С. Міститься в них вітамін В1, який позитивно впливає на роботу травної і нервової системи. Дует елементів калію і магнію зміцнює серцево-судинну систему, підтримує водно-сольовий баланс. До складу продукту входить антиоксидант лютеїн, який необхідний для поліпшення гостроти зору.
А придбати ці квіти можна на сайті Freshmart. 10 штук за 160 грн.
Раніше Інформатор писав про те, як приготувати тортеллі з рікоттою за рецептом славетного модельєра.
Підписуйтесь на наш Telegram-канал, щоб не пропустити важливих новин. За новинами в режимі онлайн прямо в месенджері слідкуйте у нашому Telegram-каналі Інформатор Live. Підписатися на канал Viber можна тут.
