Курятина під час війни - обсяг експорту і огляд цін в супермаркетах
Найдешевше курятина коштує в Метро, а найдорожче - у Фоззі
Навіть під час повномасштабної війни Україна залишається одним із найбільших світових постачальників м'яса птиці. Аналіз українського агроекспорту показує, що курятина стабільно входить до топ аграрних товарів, які країна реалізує за кордоном. Галузь зберігає виробничий потенціал попри енергетичні удари і логістичні складнощі. Нові дані дають змогу простежити, як змінювалися обсяги та географія поставок від початку вторгнення.
Відповідну інфографіку з динамікою експорту від довоєнного 2019 року до сьогодні опублікувало Слово і Діло. За підсумками 2025 року Україна поставила за кордон 458,1 тисячі тонн м'яса птиці. Фізичний обсяг поставок незначно скоротився - на 1,8% - порівняно з 2024 роком, проте фінансовий результат виявився позитивним: виторг зріс на 13,7% і сягнув 1,15 мільярда доларів. Це пояснюється тим, що Україна навчилася продавати дорожче завдяки підвищенню якості та збільшенню частки готової продукції.
Ключові напрями збуту залишаються стабільними:
- Країни ЄС - 30,6% від загального обсягу (139,7 тисячі тонн)
- Країни Близького Сходу - 27,2%
- Інші європейські держави поза ЄС - 22,6%
Серед окремих держав найбільше українського м'яса птиці у 2025 році купували Нідерланди, Саудівська Аравія та Словаччина. Ці три країни стабільно займають перші позиції і в попередні роки. На початку 2026 року у топ-покупців також увійшла Великобританія. У березні 2026 року місячний обсяг експорту досяг 43,47 тисячі тонн - найвищого показника з початку повномасштабної війни.
Огляд цін на курятину в супермаркетах України
Індекс споживчих цін на курятину у липні 2026 склав 101,16%. Порівняно з червнем середні ціни зросли на 1,16%. В червні 2026 цей індекс відносно травня складав 99,68%. Середня ціна 1 кг курячого філе ТМ “Наша ряба” у липні становить 249,88 грн (у червні 272,42 грн). Порівняємо ціни на цю позицію і супермаркетах.
- Метро - 219 грн
- Мегамаркет - 247,50 грн
- Варус - 249 грн
- Ашан - 269 грн
- Фоззі - 307,99 грн
Що змінилося на ринку від початку російського вторгнення
До великої війни, у 2021 році, Україна встановила тогочасний рекорд - 459,1 тисячі тонн м'яса птиці на суму 716,4 мільйона доларів. Уже у 2022 році обсяг знизився на 10% - до 413,2 тисячі тонн. Проте вартість реалізації тоді зросла до 852,9 мільйона доларів: на перше місце серед покупців повернулися Нідерланди з часткою 29,6%.
Надалі галузь поступово відновлювалася. У 2023 році обсяг поставок зріс майже на 3% - до 424,6 тисячі тонн, у 2024-му - ще на 5,7%, до 448,8 тисячі тонн із виторгом 962,7 мільйона доларів. Тобто за чотири роки фінансовий результат галузі виріс удвічі порівняно з довоєнним рівнем. Україна наразі посідає п'яте місце у світі серед експортерів м'яса птиці та забезпечує 3,4% світового експорту.
Стійкість галузі пояснюється структурою виробництва. Лідер ринку - агрохолдинг МХП, відомий за брендом "Наша Ряба", - контролює 54% виробництва. Великі вертикально інтегровані компанії управляють усім ланцюжком - від вирощування кормових зернових до переробки та дистрибуції. Низька собівартість завдяки власній кормовій базі дозволяє Україні успішно конкурувати на глобальних ринках навіть в умовах енергетичних обмежень.
Виклики галузі та її перспективи
Втім, птахівники стикаються з реальними труднощами. Енергетичні атаки безпосередньо впливають на собівартість виробництва і логістику. Галузь працює під тиском економічних та енергетичних викликів, проте зберігає виробничий потенціал. Середні та регіональні виробники нарощують інвестиції в модернізацію - це стало ключовим фактором підтримки ринку.
Великі гравці не поспішають відкривати нові потужності в Україні. МХП зосереджений на підвищенні ефективності наявних підприємств і паралельно інвестує в активи за кордоном - зокрема в Іспанії. Єдиним значним новим проєктом усередині країни залишається модернізація Avesterra Group вартістю 69 мільйонів доларів. Аналітики прогнозують повільне, але стабільне зростання виробництва у найближчі роки.
Що ще варто знати про курятину в Україні
Галузь птахівництва чутлива до внутрішніх енергетичних потрясінь. Як показав досвід останніх років, блекаути вплинули на ціни на курятину на внутрішньому ринку - перебої з електроенергією підвищують операційні витрати птахофабрик і позначаються на кінцевій вартості продукту для споживача. Водночас українські птахофабрики здатні забезпечити попит як усередині країни, так і на зовнішніх ринках.
Курятина займає особливе місце у раціоні українців - це найпоширеніший і найдоступніший вид м'яса. Господині активно шукають нові способи урізноманітнити звичну страву, а рецепти незвичайного приготування курки регулярно збирають велику аудиторію. Це підтверджує: попри все, курятина залишається основою українського столу - і в мирний час, і під час війни.
Слідкуйте за нами у Telegram
Зараз читають на Інформаторі
