Курятина во время войны – объем экспорта и обзор цен в супермаркетах
Дешевле всего курятина стоит в Метро, а самое дорогое - в Фоззи
Даже во время полномасштабной войны Украина остается одним из самых крупных мировых поставщиков мяса птицы. Анализ украинского агроэкспорта показывает, что курятина стабильно входит в топ аграрных товаров, реализуемых страной за рубежом. Отрасль сохраняет производственный потенциал, несмотря на энергетические удары и логистические сложности. Новые данные позволяют проследить, как изменялись объемы и география поставок с начала вторжения.
Соответствующую инфографику с динамикой экспорта с довоенного 2019 года до сегодняшнего дня опубликовало Слово и Дело. По итогам 2025 года Украина поставила за границу 458,1 тысяч тонн мяса птицы. Физический объем поставок незначительно сократился - на 1,8% - по сравнению с 2024 годом, однако финансовый результат оказался положительным: выручка выросла на 13,7% и достигла 1,15 миллиарда долларов. Это объясняется тем, что Украина научилась продавать подороже благодаря повышению качества и увеличению доли готовой продукции.
Ключевые направления сбыта остаются стабильными:
- Страны ЕС – 30,6% от общего объема (139,7 тысячи тонн)
- Страны Ближнего Востока – 27,2%
- Другие европейские государства вне ЕС – 22,6%
Среди отдельных государств больше всего украинского мяса птицы в 2025 году покупали Нидерланды, Саудовская Аравия и Словакия. Эти три страны стабильно занимают первые позиции и в предыдущие годы. В начале 2026 г. в топ-покупателей также вошла Великобритания. В марте 2026 года месячный объем экспорта достиг 43,47 тысячи тонн – самого высокого показателя с начала полномасштабной войны.
Обзор цен на курятину в супермаркетах Украины.
Индекс потребительских цен на курятину в июле 2026 года составил 101,16%. В сравнении с июнем средние цены выросли на 1,16%. В июне 2026 г. этот индекс относительно мая составлял 99,68%. Средняя цена 1 кг куриного филе ТМ "Наша Ряба" в июле составляет 249,88 грн (в июне 272,42 грн). Сравните цены на эту позицию и супермаркетах.
- Метро – 219 грн
- Мегамаркет – 247,50 грн
- Варус - 249 грн.
- Ашан – 269 грн
- Фоззи – 307,99 грн
Что изменилось на рынке с начала российского вторжения
До большой войны, в 2021 году, Украина установила рекорд того времени - 459,1 тысячи тонн мяса птицы на сумму 716,4 миллиона долларов. Уже в 2022 году объем снизился на 10% – до 413,2 тысячи тонн. Однако стоимость реализации тогда выросла до 852,9 миллиона долларов: во главу угла среди покупателей вернулись Нидерланды с долей 29,6%.
В дальнейшем отрасль постепенно восстанавливалась. В 2023 году объем поставок вырос почти на 3% - до 424,6 тысяч тонн, в 2024-м - еще на 5,7%, до 448,8 тысяч тонн с выручкой 962,7 миллиона долларов. То есть, за четыре года финансовый результат отрасли вырос вдвое по сравнению с довоенным уровнем. Украина занимает пятое место в мире среди экспортеров мяса птицы и обеспечивает 3,4% мирового экспорта.
Устойчивость отрасли разъясняется структурой производства. Лидер рынка – агрохолдинг МХП, известный по бренду "Наша Ряба", – контролирует 54% производства. Большие вертикально интегрированные компании управляют всей цепочкой – от выращивания кормовых зерновых до переработки и дистрибуции. Низкая себестоимость благодаря своей кормовой базе позволяет Украине успешно конкурировать на глобальных рынках даже в условиях энергетических ограничений.
Вызовы отрасли и ее перспективы
Впрочем, птицеводы сталкиваются с реальными трудностями. Энергетические атаки оказывают непосредственное влияние на себестоимость производства и логистику. Отрасль работает под давлением экономических и энергетических вызовов, но сохраняет производственный потенциал. Средние и региональные производители наращивают инвестиции в модернизацию – это явилось ключевым фактором поддержки рынка.
Большие игроки не спешат открывать новые мощности в Украине. МХП сосредоточен на повышении эффективности имеющихся предприятий и параллельно инвестирует в активы за рубежом – в частности, в Испании. Единственным значительным новым проектом внутри страны остается модернизация Avesterra Group стоимостью 69 миллионов долларов. Аналитики прогнозируют медленный, но стабильный рост производства в ближайшие годы.
Что еще стоит знать о курятине в Украине
Отрасль птицеводства чувствительна к внутренним энергетическим потрясениям. Как показал опыт последних лет, блекауты повлияли на цены на курятину на внутреннем рынке – перебои с электроэнергией повышают операционные расходы птицефабрик и сказываются на конечной стоимости продукта для потребителя. В то же время, украинские птицефабрики способны обеспечить спрос как внутри страны, так и на внешних рынках.
Курятина занимает особое место в рационе украинцев – это самый распространенный и доступный вид мяса. Хозяйки активно ищут новые способы разнообразить привычное блюдо, а рецепты необычного приготовления курицы регулярно собирают большую аудиторию. Это подтверждает: несмотря на все, курятина остается основой украинского стола - и в мирное время, и во время войны.
Следите за нами в Telegram
Сейчас читают на Информаторе
