Клопотенко зазнав краху і закриває свій заклад - За ці роки Львів сильно змінився
Клопотенко наголосив, що кафе "Інші" вичерпало свій потенціал
Популярний в Україні шеф-повар та власник закладів закрив своє бістро у Львові. Євген Клопотенко в Instagram повідмив про закриття українського кафе "Інші", яке проіснувало в місті Лева всього чотири роки. Як стає очевидно з коментарів під постом, львів'яни та гості міста його дуже полюбили й відверто жалкують про закриття закладу. Шеф-кухар пояснив своє рішення тим, що за осатнні рок сильно змінився сам Львів. Він зауважив, що це рішення далося йому та його команді непросто.
"ІНШІ" з’явилися у 2022-му як відповідь на конкретний запит часу. Тоді потрібно було швидко годувати людей і реагувати на реальність. Так в нас зʼявилось меню номер 2, яке було безкоштовне. Ми нагодували 150 тисяч людей за рік. Згодом наш проєкт з @inna_np став кафе, зʼявився @inshi.bar і ми змінювалися разом із гостями та ринком.
Але хороший бізнес - це не тільки про створювати. Це ще й про вчасно приймати рішення. За ці роки Львів сильно змінився. Змінився ресторанний ринок, конкуренція, поведінка гостей. І в якийсь момент ми побачили, що проєкт у нинішньому вигляді досяг своєї межі розвитку.
У бізнесі є спокуса нескінченно перезапускати, оптимізувати і шукати нові рішення. Але іноді чесніше визнати, що проєкт виконав свою роль, ніж намагатися втримати його будь-якою ціною.
Саме тому ми закрили "ІНШІ" зараз - у момент, коли можемо спрямувати свій час, ресурси та увагу на нові проєкти, а не витрачати їх на підтримку того, що вже вичерпало свій потенціал. Емоційно це непросто. Але з точки зору бізнесу це було правильне рішення.
Це не кінець нашої роботи у Львові. І не кінець гарної і смачної кухні. Це завершення одного етапу і початок наступного. Цьом!" - написав шеф-кухар.
В коментарях українці висловили жаль з приводу закриття чудового закладу. Хвалили меню та атмосферу, а також креативність команди. Крім того, поціновувачі борщу та вареників Євгена Клопотенка висловили сподівання - щодо нових цікавих і смачних проєктів від шефа.
"Ви найкращі. Чекатимемо на нові ваші звершення. Ваші страви найкращі (окрема любов - борщ, деруни, вареники з вишнями). Сподіваюсь ще колись їх скуштую.❤️❤️
Один з улюблених закладів у Львові був 💔
🥺 дуже любила ваш заклад! Успіху та чекаю на відкриття знову🙌 У вас був мій улюблений борщ зі сливовим ликваром💔 А ще неймовірно креативно привітали мене у мій День народження!) Складати свій власний десерт, як малює картини художник - це спогад назавжди🥰🧑🏻🎨 Дякую вам за те, що створювали стільки гарних спогадів!
Тепер ще більше тішусь що встигла побувати там на Ваших званих вечерях :)
У вас колись в "Інш"і був глінтвейн на білому із грушевим пюре. Це найсмачніший глінтвейн, що я куштувала. Опублікуйте на сайті рецепт, будь ласка, якщо можна.
І де тепер у Львові їсти борщ.. 😭💔 Ваш був неймовірно смачний!
Доведеться шукати нове улюблене місце( тут я дізналася як цвітуть деруни … Дякую вам, у вас було завжди класно!Дуже шкода. Завжди з вокзалу йшла снідати до вас, бо знала, що там відчинено і смачно🥺
В добру путь! До нових звершень 👏 Успіхів вам!!!
Завжди йшли у Львові в "Інші", було дууууже смачно!Мій улюблений заклад у Львові 😢 Дякую за всю смакоту!
💔💔💔 будемо чекати нові класні заклади у Львові!
Коли чоловік був на бзвп та на ротації, і я приїжджала у Львів, то заходили тільки до вас. Тому з вами тільки найтепліші спогади, буду сумувати за "Іншими" ❤️🩹
Дуже шкода, обожнювала все меню там ❤️
Це єдине місце яке працювало з самого ранку, і з якого я завжди починала свій візит у Львів і закінчувала - бо снідала перед поїздом назад😢😢😢".
Нагадаємо, українське бістро "Інші" Євгена Клопотенка та Інни Поперешнюк відзначалося сучасним підходом до української кухні. Фішкою закладу було меню, яке постійно оновлювалось, а також те, що частина страв мала фіксовану доступну для всіх ціну. В меню зазакладу завжди був борщ, а страви готували з локальних фермерських продуктів. Наприкінці травня 2026 року популярний бар-кафе "Інші" по вулиці Соборній у Львові припинив свою роботу після прощальних вечерь.
Стежте за нами у Viber
Зараз читають на Інформаторі
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
- Христина Соловій має компенсувати збитки фермеру - докази є на фото
- Зірку 90-х ошукали в Києві - Досі приходять відписки щодо вкрадених коштів
- Арсен Мірзоян побився з військовими - Та це нормально
- Все почалося з Донецьку - Холостяк В'ячеслав Кравцов пояснив свій поклик до Росії
- Хостікоєв боїться, що за таку виставу можуть закидати помідорами - Має вікові обмеження
