Клопотенко потерпел крах и закрывает свое заведение — За эти годы Львов сильно изменился
Клопотенко подчеркнул, что кафе "Інші" исчерпало свой потенциал
Популярный в Украине шеф-повар и владелец заведений закрыл свое бистро во Львове. Евгений Клопотенко в Instagram сообщил о закрытии украинского кафе "Інші", которое просуществовало в городе Льва всего четыре года. Как становится очевидным из комментариев под постом, львовяне и гости города его очень полюбили и откровенно сожалеют о закрытии заведения. Шеф-повар объяснил свое решение тем, что за последние годы сильно изменился сам Львов. Он отметил, что это решение далось ему и его команде непросто.
"ІНШІ" появились в 2022-м как ответ на конкретный запрос времени. Тогда нужно было быстро кормить людей и реагировать на реальность. Так у нас появилось меню номер 2, которое было бесплатным. Мы накормили 150 тысяч человек за год. Впоследствии наш проект с @inna_np стал кафе, появился @inshi.bar, и мы менялись вместе с гостями и рынком.
Но хороший бизнес - это не только о творчестве. Это еще и о том, чтобы своевременно принимать решения. За эти годы Львов сильно изменился. Поменялся ресторанный рынок, конкуренция, поведение гостей. И в какой-то момент мы увидели, что проект в нынешнем виде достиг своего предела развития.
В бизнесе есть соблазн до бесконечности перезапускать, оптимизировать и искать новые решения. Но иногда честнее признать, что проект сыграл свою роль, чем пытаться удержать его любой ценой.
Именно поэтому мы закрыли "ІНШІ" сейчас - в момент, когда можем направить свое время, ресурсы и внимание на новые проекты, а не тратить их на поддержку того, что уже исчерпало свой потенциал. Эмоционально это непросто. Но с точки зрения бизнеса это было верное решение.
Это не конец нашей работы во Львове. И не конец хорошей и вкусной кухни. Это завершение одного этапа и начало следующего. Цем!" - написал шеф-повар.
В комментариях украинцы выразили сожаление по поводу закрытия замечательного заведения. Хвалили меню и атмосферу, а также креативность команды. Кроме того, ценители борща и вареников Евгения Клопотенко выразили надежду на новые интересные и вкусные проекты от шефа.
"Вы лучшие. Будем ждать новых ваших свершений. Ваши блюда лучшие (отдельная любовь - борщ, деруны, вареники с вишнями). Надеюсь еще когда-нибудь их попробую.❤️❤️
Одно из любимых заведений во Львове было 💔
🥺 очень любила ваше заведение! Удачи и жду открытия снова🙌 У вас был мой любимый борщ со сливовым лекваром💔 А еще невероятно креативно поздравили меня в мой День рождения!) Составлять свой собственный десерт, как рисует картины художник - это воспоминание навсегда🥰🧑🏻🎨 Спасибо Вам за то, что создавали столько классных воспоминаний!
Теперь еще больше радуюсь что успела побывать там на Ваших званых ужинах :)
У вас когда-то в "Інші" был глинтвейн на белом с грушевым пюре. Это самый вкусный глинтвейн, который я пробовала. Опубликуйте на сайте рецепт, пожалуйста, если можно.
И где теперь во Львове есть борщ 😭💔 Ваш был невероятно вкусный!
Придется искать новое любимое место (здесь я узнала как цветут драники… Спасибо вам, у вас было всегда классно!Очень жаль. Всегда с вокзала шла завтракать к вам, потому что знала, что там открыто и вкусно 🥺
В добрый путь! К новым свершениям 👏 Удачи вам!!!
Всегда шли во Львове в "Інші", было очень вкусно!Мое любимое заведение во Львове 😢 Спасибо за все вкусности!
💔💔💔 будем ждать новые классные заведения во Львове!
Когда муж был на бзвп и на ротации, и я приезжала во Львов, то заходили только к вам. Поэтому с вами только самые теплые воспоминания, буду скучать по "Іншим" ❤️🩹
Очень жаль, обожала все меню там ❤️
Это единственное место, работавшее с самого утра, и с которого я всегда начинала свой визит во Львов и заканчивала - потому что завтракала перед поездом назад 😢😢".
Напомним, украинское бистро "Інші" Евгения Клопотенко и Инны Поперешнюк отличалось современным подходом к украинской кухне. Фишкой заведения было постоянно обновляющееся меню, а также то, что часть блюд имела фиксированную доступную для всех цену. В меню заведения всегда был борщ, а блюда готовили из локальных фермерских продуктов. В конце мая 2026 года популярный бар-кафе "Інші" по улице Соборной во Львове прекратило свою работу после прощальных ужинов.
Следите за нами в Viber
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:
- Христина Соловий должна компенсировать ущерб фермеру - доказательства есть на фото
- Звезду 90-х обманули в Киеве - До сих пор приходят отписки о похищенных деньгах
- Арсен Мирзоян подрался с военными - Да это нормально
- Все началось с Донецка - Холостяк Вячеслав Кравцов объяснил свою тягу в Россию
- Хостикоев боится, что за такой спектакль могут закидать помидорами - Имеет возрастные ограничения
