Кава в Україні дорожчає - огляд цін в супермаркетах
Найдешевше мелену каву можна придбати в Мегамаркеті, а найдорожче - в Сільпо
Ціни на каву в українських магазинах продовжують зростати, хоча світові біржові котирування з весни 2026 року навпаки знижуються. За даними International Coffee Organization, середній композитний індикатор ціни на каву знизився з квітня по червень 2026 року на 6,5% - головно завдяки очікуванням кращого врожаю в Бразилії. Проте в Україні ця тенденція не спрацювала: пачки кави на полицях магазинів дорожчають попри світове здешевлення.
Про парадокс українського кавового ринку розповіла УНІАН кавовий технолог і національний координатор Speciality Coffee Association Крістіна Гавриш. За її словами, ключова причина розриву - у часовому лазі між закупівлею зеленої кави і появою готової пачки на полиці.
"Українські виробники сьогодні продають переважно не ту каву, яку закупили за нижчими літніми котируваннями. Від моменту контрактування зеленої кави до її надходження на виробництво, обсмажування, пакування та появи в роздрібній мережі може минути кілька місяців", - пояснила Крістіна Гавриш, кавовий технолог, національний координатор Speciality Coffee Association.
За словами експертки, частина кави, яку зараз бачимо в магазинах, була закуплена ще тоді, коли світові ціни трималися на значно вищому рівні. Крім вартості самої сировини, українська ціна включає валютний курс, морське та автомобільне перевезення, страхування, зберігання, енергію, пакувальні матеріали, зарплати, кредитні ресурси, податки та витрати торговельних мереж, а також втрати, пов'язані з війною.
Порівняння цін на мелену каву в супермаркетах України
Порівнюємо ціни на мелену каву Lavazza Crema e Gusto у вакуумному брикеті 250 г:
- Мегамаркет - 296 грн
- Метро - 322,92 грн
- Ашан - 383 грн
- Епіцентр - 389 грн
- Фора - 389 грн
- Розетка - 394 грн
- Варус - 491,20 грн
- Сільпо 519 грн
Логістичні ризики додають тиску на ціну
Гавриш зазначила, що на світові ціни впливає й ситуація на Близькому Сході, зокрема спроби блокування Баб-ель-Мандебської протоки. Через ризики частина перевізників спрямовувала судна навколо Африки, що збільшувало шлях і терміни доставки. Це також підвищувало витрати на пальне й страхування - і найбільше стосується кави з В'єтнаму, Індонезії, Індії та частини країн Східної Африки.
Водночас кава з Бразилії, Колумбії та Центральної Америки надходить переважно атлантичними маршрутами, тож менше залежить від ситуації в Суецькому каналі. Що стосується спроб Росії блокувати українські порти, експертка пояснила, що воєнні ризики в Чорному морі підвищують загальну вартість логістики, але значна частина кави потрапляє в Україну через європейські порти та Польщу, а далі - автомобільним транспортом.
"Не кожен виробник у відповідь на подорожчання обов'язково погіршує продукт. Відповідальні компанії можуть частково скорочувати власну маржинальність, переглядати асортимент, зменшувати вагу пачки, запускати доступніші лінійки або поступово підвищувати ціну", - зауважила Крістіна Гавриш.
Українці шукають альтернативи дорогій каві
На тлі постійного зростання цін частина покупців переорієнтовується на різні формати кавових продуктів у супермаркетах, шукаючи оптимальне співвідношення ціни та якості. Ринок реагує на подорожчання розширенням асортименту - від бюджетних ліній до преміальних зерен, і споживачам доводиться самостійно оцінювати, за що саме вони платять.
Дорожчання кави триває вже понад рік
Раніше Інформатор повідомляв, що розчинна кава втрачає популярність, а українці дедалі частіше обирають зернову каву, ціни на яку в різних супермаркетах країни суттєво відрізняються. Також ми писали, що ще восени 2025 року світові ціни на каву сорту Арабіка били рекорди, і аналітики попереджали, що ця тенденція збережеться до кінця 2026 року. Нинішня ситуація підтверджує, що прогнози справджуються, хоча тепер причини подорожчання перемістилися з біржі у площину логістики й курсових коливань.
Слідкуйте за нами у Telegram
