Індекс борщу: як змінилася вартість української страви за 11 місяців війни

16-го січня ресурс BRDO оприлюднив дослідження щодо цін на продукти в Україні. Зокрема мова йде про вартості набору для приготування українського борщу. «Індекс борщу» за 11 місяців війни сильно змінився – вартість необхідних продуктів зросла на 21,22%. 

Про це BRDO повідомив на своєму офіційному сайті. Зокрема, автори дослідження зазначають, що під час підрахунку використовують дані з порталу про фінанси та інвестиції Мінфін, які стосуються середньомісячних цін на продукти. Окремо зазначаються, що актуальність індексу для тимчасово окупованих регіонів або прикордонних територій ставиться під сумнів – ціни там сильно залежать від локальної ситуації. 

«99,2 грн — стільки 13 січня 2023 року коштуватиме порція борщу на чотирьох осіб, приготована за традиційним рецептом. Порівняно з 24 лютого 2022 року — 81,84 грн – ціна зросла на 21,22%», – заявили в BRDO. 

Наразі вартість змінилася для всіх інгредієнтів. Найбільше це вплинуло на м’яса – його середня вартість збільшилася на 63,67%. Відповідні підприємства зумовлюють здорожчання тим, що вартість кормів зросла, поголів’я зменшилося, а проблеми в енергетичному секторі також приводять до збитків. 

На другому місці за збільшенням цін знаходяться сметана та морква. Проте, деяке зменшення вартості спостерігається в цінах на картоплю, капусту та буряк. 

Індекс борщу та вартість продуктів

«Індекс борщу» – це показник середньої вартості порції страви на чотирьох осіб. При підрахунку використовується традиційний український рецепт. Враховуються дані щодо середній по всій країні цін на кожну складову страви в тій кількості, що потрібна на згаданий об’єм. 

Наразі в Україні спостерігається зріст цін на чималу кількість продуктів. Це пов’язано з тим, що росіяни обмежили український імпорт, а також окупували та покрали чимало наших аграрних здобутків. Зокрема, рашистська федерація вже хизувалася «рекордними врожаями зерна», яких досягли завдяки викраденому в нас зерну. 

Нагадаємо, що Нова пошта готується запустити власну авіакомпанію.

Підписуйтесь на наш Telegram-канал, щоб не пропустити важливих новин. За новинами в режимі онлайн прямо в месенджері слідкуйте на нашому Telegram-каналі Інформатор Live. Підписатися на канал у Viber можна тут.