Фатальные 45 секунд. Почему все неправильно заваривают кофе
Кофе не обязательно требует специальных девайсов. Достаточно знать тонкости его приготовления
Многим людям трудно представить свое утро без чашечки ароматного кофе. Однако не каждый знает, как правильно заваривать кофе. Нужно знать, как правильно ее заваривать, чтобы получить максимум пользы и вкуса.
Вот частые ошибки, которые мешают вам правильно заварить идеальный кофе дома:
- Используете кипящую воду при заваривании кофе. При заваривании кипящей водой вкус кофе выходит слишком горький и кислый одновременно. Идеальная температура – примерно 93°C. Простой трюк для достижения оптимальной температуры: вскипятить воду и подождать 45 секунд.
- Вы используете некачественную воду. Изменить вкус и аромат может слишком жесткая и слишком мягкая вода.
Не важно, являетесь ли вы любителем заваривать кофе капельным методом или используете кофеварку, использование фильтрованной воды поможет вам избавиться от минералов способных изменить вкус и аромат вашего кофе. - Завариваете недостаточное или чрезмерное количество кофе. Выходит или слишком пресный, или слишком насыщенный вкус. Общепринятое соотношение - 2 столовые ложки (30 г) кофе на 180 мл воды.
- Вы не знаете, как хранить кофе. Не все емкости подходят для того, чтобы хранить кофе долгое время. Кислород и влажность заклятые враги кофе, поэтому храните ваш кофе в высококачественных, воздухонепроницаемых банках, в холодном, сухом месте, подальше от воздуха, света, и экстремальных температур для получения наилучших результатов при приготовлении кофе.
- Неправильный помол зерен. Чтобы получить максимум вкуса из кофейных зерен, их нужно правильно измельчить. Помол должен быть максимально однородным. Тогда горячая вода легко насытится вкусом и ароматом кофе, создав напиток, достойный ценителей. Инвестируйте в высококачественную кофемолку, и вы сразу заметите разницу во вкусе вашего кофе.
На качество и вкус кофе влияет гораздо больше вещей, однако спасение от этих частых ошибок уже позволит значительно улучшить ваш любимый напиток. Соблюдение простых принципов приготовления кофе при минимальных временных затратах сделает ваш кофе еще вкуснее и ароматнее.
Напомним, что ранее Информатор писал о том, что всю жизнь пьете кофе неправильно.
Подписывайтесь на наш Telegram-канал, чтобы не пропустить важные новости. За новостями в режиме онлайн прямо в мессенджере следите на нашем Telegram-канале Информатор Live. Подписаться на канал в Viber можно здесь.
