Дешевої картоплі не буде - експертка шокувала прогнозом
Через спеку врожай картоплі впаде, а восени вона подорожчає на 25-30%.
Аномальна літня спека знищила частину врожаю картоплі в Україні, і восени це вдарить по кишенях покупців. Ціни на картоплю у жовтні-листопаді можуть зрости на 25-30%, коли рання картопля закінчиться, а на ринок вийдуть середньостиглі та пізні сорти. Про це заявила кандидатка сільськогосподарських наук, заступниця директора з наукової роботи Інституту картоплярства НААН Тетяна Олійник. За її словами, п'ять днів поспіль температура перевищувала 37°C саме під час цвітіння та бутонізації картоплі, коли формуються бульби. Взимку овоч зі сховищ може подорожчати ще на 10% через додаткові витрати на зберігання.
Про це в коментарі Главкому заявила Тетяна Олійник. За словами експертки, спека критично вплинула на розвиток бульб і поставила під загрозу майбутній урожай.
"За такої температури картопля зупиняє ростові процеси. Це культура помірного клімату, тому такі високі температури для неї критичні. У цей період рослина фактично починає зберігати ресурси і витрачати їх на виживання, а не на формування та налив бульб", - пояснила заступниця директора з наукової роботи Інституту картоплярства НААН Тетяна Олійник.
Експертка зазначила, що наприкінці літа ціни на картоплю тимчасово знижувалися до 6,5-8 грн за кілограм через масову реалізацію ранніх сортів, які не підходять для тривалого зберігання. Проте після завершення продажу ранньої картоплі ситуація зміниться.
"Після того, як буде розпродана рання картопля, а на ринок масово вийдуть середньостиглі та пізні сорти, орієнтовно у жовтні-листопаді, я думаю, закупівельні ціни зростуть приблизно на 25-30%", - спрогнозувала Тетяна Олійник.
За словами Олійник, взимку картопля зі сховищ також може подорожчати приблизно на 10% через додаткові витрати на вентилювання та підтримання необхідного режиму зберігання.
Чому зростуть ціни на бульбу
Головна причина - брак сховищ, через що фермери намагаються продати врожай ще восени, навіть за нижчою ціною. Це створює тимчасовий надлишок пропозиції та осіннє здешевлення, яке швидко закінчується, коли основна маса дешевої картоплі розходиться з ринку.
Далі ціна зростає через витрати на утримання сховищ, природні втрати при зберіганні та скорочення врожаю у західних областях, де спека може забрати до третини картоплі. Найкращий момент для закупівлі картоплі на зиму - середина жовтня, коли бульби вже відлежаться та набудуть потрібних властивостей.
Раніше Інформатор повідомляв, що прогноз цін на картоплю восени також виявився невтішним: директор Інституту картоплярства НААН Микола Фурдига попереджав про відставання у врожайності на 30% через аномальний температурний стрес і прогнозував зростання ціни з поля орієнтовно на 30%. Також ми писали, що прогноз цін на картоплю на осінь ускладнюють ще й воєнні ризики, нестача робочих рук та поширення хвороб, про що розповідав директор СТОВ "Десна" Микола Пономаренко.
Слідкуйте за нами у Telegram
