Дешевого картофеля не будет – эксперт шокировала прогнозом
Из-за жары урожай картофеля упадет, а осенью он подорожает на 25-30%.
Аномальная летняя жара уничтожила часть урожая картофеля в Украине, и осенью это ударит по карманам покупателей. Цены на картофель в октябре-ноябре могут вырасти на 25-30%, когда ранний картофель закончится, а на рынок выйдут среднеспелые и поздние сорта. Об этом заявила кандидат сельскохозяйственных наук, заместитель директора по научной работе Института картофелеводства НААН Татьяна Олейник. По ее словам, пять дней подряд температура превышала 37 ° C именно во время цветения и бутонизации картофеля, когда формируются клубни. Зимой овощ из хранилищ может подорожать еще на 10% из-за дополнительных расходов на хранение.
Об этом в комментарии Главкому заявила Татьяна Олейник. По словам эксперта, жара критически повлияла на развитие клубней и поставила под угрозу будущий урожай.
"При такой температуре картофель останавливает ростовые процессы. Это культура умеренного климата, поэтому такие высокие температуры для нее критические. В этот период растение фактически начинает сохранять ресурсы и тратить их на выживание, а не на формирование и налив клубней", - пояснила заместитель директора по научной работе Института картофелеводства НААН Татьяна Олей.
Эксперт отметила, что в конце лета цены на картофель временно снижались до 6,5-8 грн за килограмм из-за массовой реализации ранних сортов, не подходящих для длительного хранения. Однако после завершения продажи раннего картофеля ситуация изменится.
"После того, как будет распродан ранний картофель, а на рынок массово выйдут среднеспелые и поздние сорта, ориентировочно в октябре-ноябре, я думаю, закупочные цены вырастут примерно на 25-30%", - спрогнозировала Татьяна Олейник.
По словам Олейник, зимой картофель из хранилищ также может подорожать примерно на 10% из-за дополнительных расходов на вентилирование и поддержания необходимого режима хранения.
Почему вырастут цены на клубень
Главная причина – нехватка хранилищ, из-за чего фермеры пытаются продать урожай еще осенью, даже по более низкой цене. Это создает временный избыток предложения и быстрое заканчивающееся осеннее удешевление, когда основная масса дешевого картофеля расходится с рынка.
Далее цена растет из-за затрат на содержание хранилищ, естественных потерь при хранении и сокращении урожая в западных областях, где жара может забрать до трети картофеля. Лучший момент для закупки картофеля на зиму - середина октября, когда клубни уже отлежатся и приобретут нужные свойства.
Ранее Информатор сообщал, что прогноз цен на картофель осенью также оказался неутешительным: директор Института картофелеводства НААН Николай Фурдыга предупреждал об отставании в урожайности на 30% из-за аномального температурного стресса и прогнозировал рост цены с поля ориентировочно на 30%. Также мы писали, что прогноз цен на картофель на осень усложняют еще и военные риски, нехватку рабочих рук и распространение болезней, о чем рассказывал директор СООО "Десна" Николай Пономаренко.
Следите за нами в Telegram
Сейчас читают на Информаторе
