Дефіцит анчоусів б'є по ланцюгу постачань - Bloomberg дав страшний прогноз цін на рибу та морепродукти
Виробництво анчоусів скоротилося на 40%, ціни зросли на 80% до рекорду. Під загрозою - лосось, креветки, устриці у супермаркетах по всьому світу
Глобальний дефіцит анчоусів загрожує подорожчанням риби та морепродуктів у супермаркетах по всьому світу - від лосося до креветок. Ціни на продукти у липні 2026 вже зростають на тлі кількох продовольчих криз одночасно. Цьогорічне явище Ель-Ніньйо обвалило вилов анчоусів до критичних рівнів - і ця маленька риба тягне за собою цілу галузь вартістю мільярди доларів.
Світове виробництво анчоусів скоротилося на 40% порівняно з минулим роком, а ціни зросли на 80% - до історичного максимуму. Про це пише колумніст Bloomberg Хав'єр Блас. Анчоус - ключовий елемент у ланцюзі постачань, який підтримує світову аквакультуру з річним оборотом 500 мільярдів доларів. Анчоуси є основним інгредієнтом рибного борошна, і без їх достатньої кількості виробництво лосося, креветок, устриць та інших морепродуктів постраждає.
Невдовзі дефіцит може привернути увагу Волл-стрит та центральних банків. За останні десятиліття аквакультура перетворила лосося з предмета розкоші на повсякденну покупку. Подальше скорочення вилову анчоусів здатне знову зробити багато морепродуктів недоступними для масового покупця.
Чому під загрозою опинився саме анчоус? Ось основні причини кризи:
- Ель-Ніньйо - потепління Тихого океану скорочує холодноводні апвелінги біля берегів Перу, де мешкає більшість анчоусів
- Перевилов минулих років - у січні 2024 року Перу достроково закрило другий рибальський сезон після повного скасування першого сезону 2023 року. Збитки від втрат експорту рибного борошна та риб'ячого жиру перевищили 1,4 мільярда доларів.
- Зростаючий попит - аквакультура вже використовує близько 90% світового рибного борошна та 65-70% світового риб'ячого жиру.
- Конкуренція за ресурс - виробники преміального корму для тварин та добавок з омега-3 конкурують за риб'ячий жир і підштовхують попит угору.
Що чекає виробників і споживачів
Пік Ель-Ніньйо зазвичай припадає на кінець року, тож вилов анчоусів і виробництво рибного борошна скоротяться ще більше. Це означає, що хвиля подорожчання морепродуктів у магазинах лише набирає силу. Навіть якщо постачання покращаться, аналітики Rabobank очікують збереження підвищених цін на рибне борошно.
Галузь шукає альтернативи. Серед перспективних замінників - олії з водоростей, борошно з комах, білок з одноклітинних організмів та ферментовані сільськогосподарські побічні продукти. Однак аквакультурна галузь потребуватиме щороку додатково 1,8 мільйона метричних тонн альтернативних кормових інгредієнтів - промислове впровадження поки не встигає за темпами кризи.
На поточних темпах попит аквакультури на рибне борошно зросте на 1,2-1,3 мільйона метричних тонн до 2033 року - це близько 25% від нинішньої світової пропозиції. Без змін структурний дефіцит може виникнути вже 2028 року.
Криза морепродуктів охопила кілька видів
Проблема анчоусів вписується у ширшу тенденцію до нестачі промислових морських видів. Так, дефіцит скумбрії у світі також активно обговорюється - фахівці радять замінювати звичні види доступнішими аналогами. Це вже не поодинокі кризи, а системна зміна: дикий вилов у ключових акваторіях наближається до стелі стійкого рівня, тоді як попит продовжує зростати.
Для українського споживача ситуація особливо відчутна через залежність від імпорту. Морська морожена риба переважно імпортується в Україну, тому її вартість залежить від курсу валют. Якщо світові ціни на рибне борошно залишатимуться на рекордних рівнях, вітчизняний ринок відчує це наприкінці 2026 року.
Слідкуйте за нами у Telegram
