Дефицит анчоусов бьет по цепи поставок - Bloomberg дал страшный прогноз цен на рыбу и морепродукты
Производство анчоусов сократилось на 40%, цены выросли на 80% до рекорда. Под угрозой – лосось, креветки, устрицы в супермаркетах по всему миру
Глобальный дефицит анчоусов грозит удорожанием рыбы и морепродуктов в супермаркетах по всему миру – от лосося до креветок. Цены на продукты в июле 2026 года уже растут на фоне нескольких продовольственных кризисов одновременно. Нынешнее явление Эль-Ниньо обрушило отлов анчоусов до критических уровней - и эта маленькая рыба влечет целую отрасль стоимостью миллиарды долларов.
Мировое производство анчоусов сократилось на 40% по сравнению с прошлым годом, а цены выросли на 80% – до исторического максимума. Об этом пишет колумнист Bloomberg Хавьер Блас. Анчоус – ключевой элемент в цепи поставок, поддерживающий мировую аквакультуру с годовым оборотом 500 миллиардов долларов. Анчоусы являются основным ингредиентом рыбной муки и без их достаточного количества производство лосося, креветок, устриц и других морепродуктов пострадает.
Вскоре дефицит может привлечь внимание Уолл-стрит и центральных банков. За последние десятилетия аквакультура превратила лосося из предмета роскоши в повседневную покупку. Дальнейшее сокращение отлова анчоусов способно вновь сделать много морепродуктов недоступными для массового покупателя.
Почему под угрозой оказался именно анчоус? Вот основные причины кризиса:
- Эль-Ниньо - потепление Тихого океана сокращает холодноводные апвеллинги у берегов Перу, где обитает большинство анчоусов
- Перевилов прошлых лет - в январе 2024 года Перу досрочно закрыло второй рыболовный сезон после полной отмены первого сезона 2023 года. Ущерб от потерь экспорта рыбной муки и рыбьего жира превысил 1,4 миллиарда долларов.
- Растущий спрос – аквакультура уже использует около 90% мировой рыбной муки и 65-70% мирового рыбьего жира.
- Конкуренция за ресурс – производители премиального корма для животных и добавок из омега-3 конкурируют за рыбий жир и подталкивают спрос вверх.
Что ждет производителей и потребителей
Пик Эль-Ниньо обычно приходится на конец года, поэтому отлов анчоусов и производство рыбной муки сократятся еще больше. Это означает, что волна подорожания морепродуктов в магазинах только набирает силу. Даже если поставки улучшатся, аналитики Rabobank ожидают сохранения повышенных цен на рыбную муку.
Отрасль ищет альтернативу. Среди перспективных заменителей – масла из водорослей, мука из насекомых, белок из одноклеточных организмов и ферментированные сельскохозяйственные побочные продукты. Однако аквакультурная отрасль потребует ежегодно дополнительно 1,8 миллиона метрических тонн альтернативных кормовых ингредиентов – промышленное внедрение пока не успевает по темпам кризиса.
На текущих темпах спрос аквакультуры на рыбную муку вырастет на 1,2-1,3 миллиона метрических тонн к 2033 году – это около 25% от нынешнего мирового предложения. Без изменений структурный дефицит может возникнуть уже в 2028 году.
Кризис морепродуктов охватил несколько видов
Проблема анчоусов вписывается в более широкую тенденцию к недостатку промышленных морских видов. Так, дефицит скумбрии в мире также активно обсуждается – специалисты советуют заменять привычные виды более доступными аналогами. Это уже не единичные кризисы, а системное изменение: дикий отлов в ключевых акваториях приближается к потолку устойчивого уровня, тогда как спрос продолжает расти.
Для украинского потребителя ситуация особенно ощутима из-за зависимости от импорта. Морская рыба преимущественно импортируется в Украину, поэтому ее стоимость зависит от курса валют. Если мировые цены на рыбную муку будут оставаться на рекордных уровнях, отечественный рынок это почувствует в конце 2026 года.
Следите за нами в Telegram
