Чому в Україні дорожчають яйця: пояснення від експертів

Лише за місяць вартість яєць виросла на 21%, і це не межа. Фахівці пояснюють це не тільки війною та ускладненою логістикою, але й сезонністю. Імпортувати яйця немає сенсу, адже в Польщі ціни на них майже ті ж, що і в Україні. Втім і у світі ситуація з цінами на продукти не краща — енергетична криза вдарила і по полицях магазинів. 

Аналітик Українського клубу агробізнесу Світлана Литвин повідомила, що підвищення цін на яйця — це сезонне явище. Адже в міру скорочення світлового дня та зниження температури в Україні знижується і пропозиція від господарств. Відповідно ціна на яйце починає зростати. В цьому році додалися інші фактори:

• Окупація частини країни. За даними УКАБ, в 2021 році на території Херсонської, Донецької, Луганської, Харківської та Запорізької областей вироблялося 17% промислового виробництва яєць сумарно. Зокрема, в Херсонській області розташована одна з найбільших птахофабрик - “Чорнобаївська птахофабрика”
• здорожчання логістики і - як наслідок - побудова нових маршрутів
• Здорожчання ветеринарних препаратів та кормових добавок через зміну курсу гривні.

Що ж стосується фактору війни та окупації, то директорка Центра аграрних реформ Любов Молдован відзначила, що через неї не тільки багато фабрик припинили роботу та постачання, але й багато людей виїхала за кордон. Отже, форс-мажор не може бути ключовою причиною. 

 “Здорожчання яєць — це загальний тренд здорожчання всіх продуктів. Це відбувається в усьому світі, де немає війни”, - сказала Любов Молдован. 

На думку фахівчині, вплинула і світова енергетична криза. 

Згідно з даними Міністерства агрополітики, станом на січень 2022 року кількість одержаних яєць становить 934,6 млн штук, що на 8,1% менше порівняно з відповідним періодом минулого року.

Що з цінами

Попри тривалість світлового дня та температуру повітря, найбільший скачок цін спостерігається з травня по червень, тоді індекс вартості яєць зріс з 78,8 до 117,2. Нагадаємо, саме тоді НБУ зняв фіксацію з курса гривні. Попередні два місяці індекс тримався в межах 70-80. Такі дані наводить Укрстат. Востаннє вони оновлювались в серпні, тоді індекс вартості яєць становив 115,4. 

“Далі ціни на курячі яйця можуть ще зрости десь на 10%, а потім буде її стабілізація”, - повідомила Світлана Литвин. 

Якщо в ситуації з овочами велику роль у дефіцитності товару грає імпорт, то за даними УКАБ, Україна майже не імпортує яйця. “Майже” - тому, що завозять інкубаційні, для подальшого розведення батьківського поголів’я. Також організація повідомила, що поодинокі випадки імпорту харчових яєць на ситуацію не впливають. А наразі і сенсу немає завозити їх. Наприклад, у Польші вартість яєць така ж сама, як і в Україні, а враховуючи витрати на логістику, ціна імпортованого яйця у нас буде неконкурентноспроможною.

Раніше ми писали про те, що буде з цінами на паливо та чому його варто купити завчасно. Також читайте про актуальний курс валют. 

Софія Єлагіна