Выбираем качественную сметану и сравниваем цены в супермаркетах
Дешевле всего сметана стоит в Варусе, самое дорогое - в Таврии-В
Специалисты рассказали, какая деталь на этикетке сметаны помогает отличить натуральный продукт от дешевого заменителя с растительными жирами. По их словам, большинство покупателей обращают внимание только на жирность или цену, в то время как ключевым ориентиром является совсем другой показатель. Подобные уловки производители применяют и с другими молочными десертами – например, коды на упаковке мороженого также могут выдавать, из чего на самом деле сделан продукт. Эксперты советуют проверять несколько надписей на пачке еще до того, как положить сметану в корзину.
Речь идет о содержании белка на упаковке – именно на него следует смотреть прежде всего, а не только на процент жирности. В классической сметане, изготовленной из натуральных сливок, этот показатель обычно составляет 2,5-3 грамма на 100 г продукта. Именно белок свидетельствует о молочном происхождении продукта, а если его гораздо меньше – это повод усомниться в рецептуре.
Впрочем, одного белка недостаточно - специалисты настаивают на внимательном прочтении состава. Согласно требованиям ДСТУ 4418:2005, классическая сметана должна содержать только два основных компонента – сливки и закваску молочнокислых бактерий. Если же в составе есть растительные жиры, стабилизаторы, эмульгаторы или другие добавки, это уже не классическая сметана.
Отдельная ловушка для покупателей – название на этикетке. Сметанный продукт часто содержит заменители молочного жира, поэтому стоит дешевле, поэтому следует внимательно проверять, не написано ли на упаковке именно "сметанный продукт" вместо "сметана" - это уже другой вид продукции.
Цены на сметану в супермаркетах Украины.
Индекс потребительских цен на сметану в июле 2026 года составил 101,47%. В сравнении с июнем средние цены выросли на 1,47%. В июне 2026 г. этот индекс относительно мая составлял 98,97%.
Средняя цена 300 г сметаны Президент 15% в супермаркетах в июле составляет 58,8 грн (в июне – 58,49 грн). Сравните цены на этот продукт в супермаркетах:
- Варус - 55,90 грн.
- Фора - 57,30 грн
- Ашан – 57,40 грн
- Метро – 59 грн
- Сильпо - 60,99 грн
- Таврия В – 64,88 грн
Что проверить перед покупкой
Специалисты обобщили несколько простых правил, которые помогут не прогадать с выбором в магазине:
- проверять, чтобы в составе были только сливки и закваска;
- обращать внимание на соответствие продукции требованиям ДСТУ;
- проверять, содержит ли содержание белка около 2,5-3 г на 100 г;
- не путать сметану со сметанным продуктом;
- оценивать срок годности – слишком длительный срок хранения может свидетельствовать об особенностях технологии производства.
По данным производителей, в сметане известных украинских торговых марок, в частности "Просто наше", "Яготинская", "Молокия", "Галичина", "Ферма" и "Славяночка", содержание белка обычно составляет 2,6-3 г на 100 г продукта. В то же время, этот показатель может отличаться в зависимости от жирности и конкретной линейки бренда. Специалисты также напоминают, что случаи фальсификации молочной продукции в Украине были и раньше, поэтому ориентироваться только на известное название или низкую цену не стоит.
Разоблачили уловки и с другими молочными продуктами
Ранее Информатор сообщал, что производители мороженого тоже используют специальные обозначения на упаковке, которые показывают, из чего на самом деле сделан десерт – из молока или из более дешевых растительных жиров. Мы рассказывали, какие ошибки покупатели чаще всего допускают при выборе мороженого, ведь производители химичат даже с вафельными стаканчиками, а не только с десертом.
Также мы писали, что для здоровья важно не только качество продуктов, но и их количество в рационе. Мы объясняли, как едой можно повлиять на уровень холестерина в крови и почему чрезмерное употребление даже полезных продуктов способно повредить организму.
Следите за нами в Telegram
Сейчас читают на Информаторе
