Сменил меч на поварской нож: Николай Костер-Вальдау готовит завтрак из Дании
Блюдо вполне может претендовать на ресторанное, хотя и требует минимум времени на приготовление
Датский актер Николай Костер-Вальдау 27 июля празднует 55 день рождения. Он очень харизматичен и сыграл много ролей в разножанровых картинах. Наибольшей славы ему принесла роль Джейми Ланнистера в фэнтези "Игра престолов". Кольчуга и меч актеру очень подходили, как и грациозная езда на коне. Однако и кулинарный нож, на который он сменил меч, тоже не плохо выглядел в руках Костера-Вальдау. Талант к кухне он показал в картине "Вкус голода".
В картине он сыграл роль датского шеф-повара, пытающегося достичь признания. И это получилось у него невероятно. Как рассказывал актер, для роли повара он прошел обучение у разных шефов ресторанов, потому что до этого никогда не держал профессиональный нож в руках. Некоторые блюда у Костера-Вальдау получались удивительно хорошо. Среди них традиционные датские тарталетки с мясом. Рецепт приготовления не сложен, а блюдо получается вкусное. Так что давайте готовить!
Датские тарталетки с курицей и спаржей от Николая Костера-Вальдау
Вам понадобится:
- филе курицы – 500 г
- вода – 1,5 л
- бульон – 200 мл
- молоко – 200 мл
- сливочное масло – 70 г
- мука – 4 ст.л.
- спаржа – 400 г
- тарталетки
Как готовить:
Помойте куриное филе и поставьте вариться. Когда закипит, дайте ему повариться 5 минут, затем слейте воду и еще раз промойте. Потом положите обратно в кастрюлю, залейте водой и бульоном и варите 20 минут после закипания. Выньте курицу и дайте немного остыть, затем нарежьте на мелкие кубики. Сохраните бульон.
В отдельную посудину налейте воды и поставьте на огонь, как закипит, положите туда спаржу. Через 2 минуты достаньте, она должна остаться ярко-зеленой и хрустящей. Нарежьте на мелкие кусочки.
Переходите к приготовлению соуса. На сковороду отправляете сливочное масло, когда растопится, добавляете муку и хорошо размешиваете. Затем осторожно вводите молоко и немного бульона от курицы. Хорошо перемешиваете, пока не получится однородным. Соль и перец добавляете по вкусу.
Когда соус будет готов, перекладываете в него курицу и спаржу. Перемешиваете. Берете тарталетки и выкладываете в них полученную смесь. Украшаете свежей зеленью.
Совет от Информатора: для более насыщенного вкуса можно добавить натертый сыр, а курицу не отварить, а запечь, добавив специи. Спаржу тоже можно немного обжарить на сковороде с чесноком и травами, тогда вкус будет выраженным.
Следите за нами в Viber
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:
- Для тех, кто ненавидит экзотику: 15 скучных, но суперполезных продуктов
- TikTok подсел на кортизоловый коктейль – его легко приготовить дома
- Блюдо, благодаря которому Дженнифер Лопес имеет стальной пресс
- Арбузы уже дешевле, чем в прошлом году, по прогнозу, падение цен будет продолжаться, но есть нюанс
- Как выбрать идеальный матрас для вашего веса и состояния здоровья?
