Наибольшая гастрономическая любовь музыканта Ринго Старра! Готовим завтрак по рецепту барабанщика Битлов
Готовить несложно, впрочем придется немного повозиться.
Рецепт культового музыканта The Beatles понравится всем, кто любит полакомиться питательными и сочными блюдами из мяса и картофеля. Готовить его несложно, впрочем, придется немного повозиться. Чтобы блюдо получилось еще вкуснее, у информатора есть полезный совет.
18 августа 1962 барабанщик Ринго Старр впервые сыграл с The Beatles. Сегодня 83-летний музыкант ест здоровую маложирную пищу – запеченные овощи и котлетки на пару. Но иногда не прочь полакомиться рубленым бифштексом Hey bulldog с картофельным гратеном.
Вам понадобится:
- 250 г говяжьей вырезки.
- 250 г мякоти говяжьей грудинки.
- 300 г говяжьего жира.
- 500 г картофеля.
- 3 небольшие луковицы.
- 4 яйца.
- 250 мл жирных сливок.
- 40 г дижонской горчицы.
- 120 мл простой газировки.
- Оливковое масло.
- Мускатный орех.
- Соль, свежемолотый черный перец.
- Помидоры черри.
Как готовить
Для гратена тонко нарежьте картофель. Промойте, чтобы избавиться от крахмала, и обсушите его. Затем выложите в широкую форму для запекания, залейте сливками с мускатным орехом, солью и перцем. Запекайте при 180°С 35-40 минут, после чего остудите. Для бифштексов оба вида говядины и жир пропустите через мясорубку. Лук мелко нашинкуйте, обжарьте в масле, 5 минут. Остудите, добавьте в фарш вместе с горчицей, солью и перцем. Вымешивайте, постепенно добавляя газировку, в течение 20 минут. Сформируйте 8 котлет диаметром примерно 9 см и высотой 1 см. Сильно разогрейте немного масла в сковороде, обжарьте котлеты до румяной корочки. .
Из гратена вырежьте 4 кружка такого же диаметра, как бифштекс. Поставьте бифштексы и гратены в духовку на 5 мин.
Сварите яйца-пашот. Выложите на 4 тарелки сначала по 1 бифштексу, на него – гратен, сверху – второй бифштекс, на него – яйцо-пашот.
Совет от Информатора: Подавайте блюдо с помидорами и салатным миксом, приправив бальзамическим кремом для сочного жаркого. Будет вкусно непревзойденно!
Время приготовления - час запекания в духовке. На выходе получите 4 порции.
Справка. Гратен (gratin) - это любое блюдо, запеченное в духовке до образования аппетитной корочки. В рецептах или ресторанных меню встречается также выражение "о-гратен" (au gratin), которым обозначают этот способ приготовления.
Ранее Информатор писал:
- Фитнес-завтрак по рецепту Мадонны много лет помогает ей держать форму.
- Что ест Влад Яма на завтрак: как приготовить яйца бенедикт с соусом песто.
- Наталья Карпа поделилась собственным рецептом гранолы на завтрак.
Подписывайтесь на наш Telegram-канал,чтобы не пропустить важные новости. За новостями в режиме онлайн прямо в мессенджере следите на нашем Telegram-канале Информатор Live.Подписаться на канал в Viber можно здесь.
