Прогноз цен на гречку от Минагрополитики огорчил
Министр аграрной политики рассказал, чего ждать покупателям гречки осенью 2026 года
Дефицита гречки в Украине не будет, однако существенного удешевления крупы также не стоит ждать – цены могут вырасти еще на 15%. Цена на гречку уже давно держится на высоком уровне, и рыночная ситуация вокруг культуры остается напряженной. Об этом 20 августа заявил министр аграрной политики и продовольствия Тарас Высоцкий. По его словам, производство культуры в текущем году будет примерно на уровне прошлогоднего и полностью закроет внутренние потребности. В то же время цены останутся близкими к нынешним, с возможным колебанием в пределах 15%.
В Украине не стоит ожидать физического дефицита гречки, хотя положительных новостей по поводу удешевления продукта тоже не будет, сообщает Delo.ua со ссылкой на слова министра. По его словам, гречка остается малопривлекательной для аграриев, поэтому существенного увеличения посевных площадей и производства в этом году никто не ожидает.
"Физически дефицита гречки не будет", - заявил министр аграрной политики и продовольствия Тарас Высоцкий.
По словам Высоцкого, потребление гречки уже сократилось из-за подорожаний, а нынешние цены значительно выше, чем в 2024 году, когда крупа стоила почти вдвое дешевле. Производство гречихи в Украине в 2025 году составило около 70,8 тыс. тонн, что на 37,7% меньше, чем в предыдущем сезоне.
"Отечественный продукт будет, цены будут где-то на уровне этом, плюс-минус 15%. На сегодняшний день мы не видим основания для какого-то физического дефицита", - сказал Тарас Высоцкий.
По данным Минфина, по состоянию на 20 августа 2026 года средняя цена гречки в магазинах составила 74,57 грн за килограмм, в то время как среднемесячная цена в июле была на уровне 74,77 грн за килограмм.
Почему гречка не дешевеет, несмотря на новый урожай
Главная проблема рынка – разрыв между потреблением и производством. Украинцы ежегодно потребляют 100-110 тысяч тонн гречневой крупы, тогда как урожай в прошлом году составил всего 70,8 тысяч тонн. Этот дефицит частично компенсируют переходные остатки, но не способны полностью снять давление на цены.
На формирование розничных цен все больше влияют затраты на переработку, энергоносители, логистику и оплату труда, а не только объем урожая. Производство гречки в Украине не столь масштабно, как других круп, поэтому этот сегмент рынка особенно чувствителен к урожайности, объему запасов и общей экономической ситуации в стране.
Минагрополитики также прокомментировало ситуацию из ржи – площади под этой культурой в последние годы сокращаются. По словам Высоцкого, существует определенный минимум, закрывающий минимальные потребности хлебопекарной отрасли, и в этом году ситуация будет аналогичной.
Ранее Информатор писал об осмотре цен на гречку в супермаркетах, где килограмм крупы стоил от 65,90 до 78,49 грн в зависимости от сети, а корнем проблемы назвали резкое сокращение посевных площадей – со 147,9 тыс. га в 2023 году до 58,5 тыс. га в 202 Также мы делились подборкой, как приготовить вкусную рассыпчатую гречку – пятью проверенными рецептами для тех, кто хочет использовать уже купленную крупу максимально вкусно.
Следите за нами в Telegram
Сейчас читают на Информаторе
