Почему врачи иногда позволяют есть немытые ягоды
Доктор Комаросский высказал любопытное мнение. Но другие врачи с ним не согласны. Детали спора
Сезон сочных ягод и косточковых плодов – именно на пике. Впрочем, одно дело покупать ягоды в маркете или на рынке, и, согласитесь, совсем другое – срывать свежие ароматные плоды на собственном приусадебном участке или огороде. У кого такая возможность есть – запасаются консервацией и замораживают ягоды на зиму, для выпечки и десертов.
Однако есть свежие вкусности тоже не забывают. Причем, когда ягода еще на кусте или дереве, соблазн положить ее мимо миски – прямо в рот может быть непреодолимым. Можно ли есть ягоды немытыми и в чем риски, – разбирался Информатор.
В свое время всем известный врач Комаровский выразил противоречивое мнение, что иногда мыть ягоды перед употреблением – необязательно. Речь идет о ягодах из высоких деревьев, растущих вдали от дорог. По мнению Комаровского, допустимо не мыть такие ягоды в период после дождя.
"Если это дерево растет у автомобильной дороги, если по этой улице в селе носятся все время автомобили, и пыль лежит на этом дереве, а так бывает сплошь и рядом, то я хочу, чтобы вы это помыли. Если регулярно используются удобрения, которыми все это побрызгали, я, конечно, категорически за то, чтобы это мылось.Если же это дерево растет далеко от цивилизации и моется дождями , то ничего страшного в конце концов не будет", - отметил педиатр.
Посмотреть эту публикацию в Instagram
Обратим внимание, что врач Комаровский говорит именно о ягодах, которые "растут далеко от цивилизации", а следовательно, скорее всего, дикорастущие. И здесь не менее уместно отметить, что употребление в пищу немытых дикорастущих ягод и фруктов все же несет определенную угрозу вашему здоровью. Связана она с насекомыми в случае деревьев и животными - в случае кустов.
Немытые ягоды несут опасность!
Все дело в том, что на высокое дикое дерево может сесть и обязательно сядет жирная, серая или мясная зеленая муха. Эти виды насекомых способны переносить инфекционные болезни. Кроме того, их личинки могут паразитировать в кишечнике, носе, рту или на коже человека, поскольку устойчивы к действию многих химических веществ: слабых кислот и щелочей, спирта и формалина. В организм яйца мушки могут попасть с грязной едой или водой.
Справка.Миаз (мyiasis – от греч. мyia – муха) – это паразитарное заболевание, вызываемое проникновением в ткани и полости животных и человеческого организма взрослых особей и личинок мух определенных видов. Миаз может вызываться заражением личинками разных видов мух.
Кроме того, не стоит забывать, что употребляя в пищу немытые дикорастущие ягоды и фрукты,можно употребить инфицированный плод, с которым яйца гельминта или его личинки поражают внутренние органы человека: печень, легкие, мозг. Основным клиническим признаком данного заболевания является опухоль (киста). Частные случаи могут закончиться смертельно.
Справка. Эхинококкоз – хроническое заболевание, характеризующееся развитием в печени, реже легких и других органах солитарных или множественных кистозных образований. Возбудителем являются личинки цепня Echinococcus granulosus. Переносчиком данного заболевания могут быть дикие животные – лисы, волки и домашние – собаки, кошки.
В окружающей среде зрелые яйца могут находиться долгое время, загрязняя листья, грибы, ягоды, траву. Так что есть немытые ягоды, скажем, в лесу, прямо из ветки, нельзя. Избежать инфицирования очень просто:необходимо тщательно мыть ягоды перед употреблением в пищу.
Ранее Информатор уже писал, почему люди травятся черешней.
Подписывайтесь на наш Telegram-канал, чтобы не пропустить важные новости. За новостями в режиме онлайн прямо в мессенджере следите на нашем Telegram-канале Информатор Live. Подписаться на канал в Viber можно здесь.
