Огурцы дешевеют: названо лучшее время закупок для консервации
Оптимальный период для закупки огурцов на закрутки – начало и середина июля, когда выбор грунтовых овощей наибольший и стоимость, соответственно, – самая низкая
Цены на огурцы в Украине снижаются. В продаже увеличилось количество тепличных овощей и уже появляются грунтовые. А это значит, что в ближайшие недели начнется сезон консервации. РБК-Украина 2 июля рассказывает, сколько стоят огурцы и когда цена будет самой выгодной для заготовок на зиму.
В течение июня огурцы значительно подешевели. По данным мониторинга цен в супермаркетах на портале Минфин, средняя стоимость огурцов в июне снизилась на 26 грн: на 1 июля - 51,89 грн/кг против 77,89 грн/кг на 1 июня 2025. Аналитик Украинского клуба аграрного бизнеса (УКАБ) увеличивается. Однако это – тепличные огурцы.
"Пока оптовая цена колеблется от 25 до 35 грн/кг. Цена почти соответствует прошлогоднему уровню. Тепличные комбинаты увеличили свое предложение на рынке", – отметил эксперт.
Сезон для домашних заготовок огурцов традиционно стартует в июле, когда на рынке массово появляются овощи. Считается, что полевые огурцы лучше подходят для засолки и маринования, поскольку они остаются хрустящими после обработки. Грунтовые огурцы небольшого размера с пузырьками чаще всего выбирают для консервации. Оптимальный период для закупки огурцов на закрутки – начало и середина июля, когда выбор грунтовых овощей наибольший и стоимость, соответственно, – самая низкая. Вместо этого тепличные огурцы в этот период могут дорожать из-за сокращения предложения. Для консервации лучше дождаться массового поступления грунтовых огурцов.
Эксперт УКАБ Максим Гопка прогнозирует, что предложение по открытой почве увеличится уже в скором времени. Цена таких огурцов составит 30-45 грн/кг в группе, а в розничных сетях от 50 до 70 грн/кг.
Как ранее сообщал информатор, в Турции для консервации огурцов используют лимон. Как это делать правильно, читайте по ссылке.
Подписывайтесь на наш Telegram-канал, чтобы не пропустить важные новости. Подписаться на канал в Viber можно здесь.
Сейчас читают на Информаторе
