Нашел повод напомнить Алексею Суханову, чем он занимался в прошлом
Кроме рыбы, которая должна быть хорошего качества, в этом блюде важную роль играют маринады
Украинский журналист и ведущий Алексей Суханов, который 4 января празднует 52-й день рождения, разбирается в приготовлении пищи и даже имел собственное кулинарное шоу на канале "Украина". Он не просто учил гостей шоу готовить вкусные и интересные блюда, а раскрывал секреты быстрого приготовления или замены ингредиентов более бюджетными. А еще показывал, как красиво подать блюдо на стол.
То есть, Суханов сочетает науку и искусство кулинарии, обучая не только готовить с нуля, но и находить замены ингредиентам и экономить. Так, известную певицу Алену Винницкую он научил варить картошку за 10 минут и рассказал, что нужно делать, чтобы после варки горошек оставался зеленым. Блюдо, в которое добавляли такой горошек, не менее интересно. Оно достойно даже праздничного стола. Хотя Суханов скромно назвал ее закуской.
Закуска из копченой скумбрии от Алексея Суханова
Вам понадобится:
Для блюда:
- скумбрия копченая – 1 шт.
- картофель – 2 шт.
- яйца – 3 шт.
- зеленый горошек – 100 г
- сладкий перец – 1 шт.
- соленый огурец – 1 шт.
Для маринада:
- подсолнечное масло – 8 ст.л.
- уксус – 3 ст.л.
- чеснок – 1 зубчик
- зернистая горчица – 2 ч.л.
- сахар – 3 ч.л.
- соль – 1,5 ч.л.
- тимьян – щепотка
Для майонеза:
- яйца – 1 шт.
- подсолнечное масло – 5 ст.л.
- оцет – 2 ч.л.
- горчица – 1 ч.л.
- чеснок – 2 зубчика
- черный перец – щепотка
Как готовить:
Отварите картофель и нарежьте его на тонкие пластинки. Отварите зеленый горошек в течение одной минуты, переходите к приготовлению маринада для него. В миске смешайте подсолнечное масло, уксус, горчицу, сахар, соль, тимьян и измельченный чеснок. Пересыпьте горошек и хорошо перемешайте. Оставьте на 10-15 минут.
Сладкий перец нарежьте также на кубики среднего размера, сделайте аналогичный маринад как для горошка. Повяльте перец на сухой сковороде, пока он не смягчится, залейте маринадом и оставьте на 10-15 минут. Следующий шаг – приготовление майонеза. В чашу блендера добавьте все ингредиенты, кроме масла. Начинайте взбивать и по ходу увеличения его в объеме доливайте масло. Должна получиться пышная густая масса.
Пока маринуются овощи, порежьте яйца и огурец на тонкие пластинки, а скумбрию на кубики. И начинайте собирать закуску. Возьмите формовочное кольцо, первым слоем выложите яйцо, затем горошек, картофель, соленые огурцы, скумбрию и перец. Каждый слой смажьте майонезом. Поставьте в холодильник на полчаса. Приятного аппетита!
Советы от Информатора: Для более насыщенного вкуса можно добавить консервированную кукурузу. Скумбрию можно сбрызнуть лимонным соком, тем самым подчеркнув ее вкус. Еще можно добавить слой авокадо.
Следите за нами в Telegram
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:
- Бутерброд с правильной начинкой признан лекарством - поможет не выжить из ума
- Продукты ужасно подорожают: эксперты дали прогноз на 2026 год
- И рюмочку закусить, и иммунитет поднять: врачи нашли идеальный продукт для новогодних праздников
- Найден лучший народный ополаскиватель для рта, если бы не запах
- Ошибка в резюме, которая мешает найти работу
