Мужской лайфхак по стерилизации банок. А прикидывались, что не умеют консервировать на зиму: видео
Полезные советы для тех, кто занимается закрутками
Консервация — популярный метод хранения продуктов. Из вынужденной меры домашние заготовки давно превратились в приятное хобби, ведь консервировать можно не только огурцы и помидоры в промышленных масштабах теперь это делают изящно, с удовольствием от самого процесса.
А Информатор подскажет, на что обратить внимание, чтобы и результат радовал.
- Быстрый способ стерилизации банок: возьмите кастрюлю или сотейник, открутите ручку от крышки, чтобы на её месте осталось отверстие, переворачиваете крышку как показано на фото и сверху ставите перевернутую банку.
- Крышки затем выложите в сотейник, залейте водой, доведите до кипения и стерилизуйте минуту. Оставьте в сотейнике до того момента, когда будете закрывать банки.
- Второй традиционный способ – это стерилизация банок в духовке. Мытые банки помещаются вверх дном в холодную духовку и прокаливаются при температуре 160 градусов, пока банка не станет сухой.
- Простерилизованные банки должны стоять только на чистом полотенце.
- Мариновать можно не только в стеклянных банках, а ещё и в бутылках с широким горлом, в деревянных бочонках и в любой неокисляющейся посуде.
- При охлаждении закатанных банок не ставьте их на сквозняк — от резкого охлаждения банка может лопнуть.
Как легко очистить чеснок и другие советы
- Когда закрываете помидоры, лучше удалять в них плодоножки и прокалывать каждый зубочисткой, тогда плоды не будут трескаться.
- Если маринируете лук полностью, то его диаметр не должен превышать более 2,5 сантиметров.
- А перед тем как мариновать свеклу, ее лучше проварить 30-40 минут, затем удалить кожуру.
- И, конечно, перед тем как мариновать огурцы, любым способом, их следует хорошо вымыть и замочить в холодной воде на 4-6 часов.
- Чтобы легче было очистить чеснок от шелухи, его нужно замочить в теплой воде на 1-2 часа.
- Чтобы в вашем подвале не возникла взрывоопасная ситуация, добавьте несколько семян горчицы в банку или столовую ложку спирта.
- Овощи получатся вкусными и сохранятся надолго, если вы будете использовать в маринаде дубовые, смородиновые или вишневые листики.
- Чтобы огурчики хрустели, в банке с ними можно добавить немного водки.
- Для консервирования и маринования следует использовать только свежие овощи и фрукты, особенно ягоды, с момента сбора до момента консервации должно пройти не более 12 часов. Иначе ягоды начнут смяться, пустят сок и потеряет цельность. А вот яблоки и груши наоборот, если полежат пару дней, станут максимально подходящими для закрывания.
Существует множество вариантов домашних заготовок. Экспериментируйте и ищите новые любимые сочетания и вкусы.
Ранее Информатор писал о том, что «Укрпочтой» отправили более пяти килограммов варенья, но консервация по адресу не доехала.
Подписывайтесь на наш Telegram-канал, чтобы не пропустить важные новости. За новостями в режиме онлайн прямо в мессенджере следите на нашем Telegram-канале Информатор Live. Подписаться на канал в Viber можно здесь.
