Блэкауты неожиданно повлияли на цены на курятину: прогноз экспертки
Украинские птицефабрики способны обеспечить курятиной как внутренний, так и внешний спрос
Резкого подорожания курятины в ближайшее время не будет, поскольку производители будут пытаться распродать продукцию во избежание ее порчи во время возможных блекаутов, считает эксперт Всемирного банка по развитию плодоовощеводства Оксана Руженкова.
«Курятина очень сильно не подорожает, поскольку производства будут пытаться распродать товар, чтобы тот не испортился», – рассказала эксперт Всемирного банка по развитию плодоовощеводства Оксана Руженкова.
Она отметила, что даже в случае перебоев с электроэнергией птицеводческие предприятия не будут рисковать потерять продукцию. Если ситуация станет критической, фабрики могут уменьшать поголовье птицы или временно снижать цены, чтобы избежать порчи товара.
«В случае очень сложной ситуации они будут сокращать поголовье. А если не успеют этого сделать, будут сбрасывать цену. Если свет будут выключать еще и в магазинах, то определить, кто поднимает стоимость без вмешательства регуляторов, будет сложно», – добавила Руженкова.
Традиционно самые высокие цены на мясо птицы фиксируются в декабре – канун Нового года и Рождества. Это связано не с блекаутами, а с сезонным повышением спроса. Зимние отключения электроэнергии могут повлиять на стабильность поставок, но не станут главной причиной резкого удорожания.
Прогноз цен на мясо
Сейчас говядину продают по 350–400 грн/кг, свинину – по 260–350 грн/кг, куриное филе – около 230–245 грн/кг.
Мясная продукция существенно подорожала за последний год и, вероятно, еще будет расти в цене. Причины: война существенно сократила поголовье скота и птицы - например, поголовье свиней за год упало примерно на 7% из-за боевых действий на востоке. Меньшее предложение на внутреннем рынке. (зерно, кукуруза) и энергоносители для птицефабрик и свинокомплексов", – говорит аналитик "Украинского клуба аграрного бизнеса" Максим Гопка.
В первой половине 2025-го фиксировали резкий скачок закупочных цен на свинину, который "утащил" за собой и говядину.
"В краткосрочной перспективе цены на мясо могут стабилизироваться на достигнутом высоком уровне – по крайней мере до конца осени серьезных скачков не прогнозируются. Однако накануне зимних праздников традиционно растет спрос на свинину, так что возможен еще один небольшой скачок цен в декабре", – говорит аналитик.
Курятина после подорожания летом пока более или менее стабилизировалась, но ее стоимость в дальнейшем будет зависеть от цен на корма, а именно урожая кукурузы и сои и ситуации с электроэнергией на предприятиях.
"Если осенью будут перебои со светом и производителям придется нести дополнительные затраты на генераторы, это может прибавить несколько процентов к цене мяса птицы", – отмечает эксперт.
Читайте нас в Facebook
Сейчас читают на Информаторе
