Кто заработает на луке, и почему он будет дорожать

В последний месяц украинцы обсуждают цены на лук. С начала года его стоимость прыгнула почти втрое. Выращивать лук теперь хотят все. Как рядовые украинцы, так и агропредприятия. Стоит ли надеяться на низкие цены в этом году?

Эксперты говорят, что потенциал роста цен на лук ещё не полностью исчерпан, хотя падение спроса будет сдерживать предыдущую динамику. Существенный скачок предстоит к Пасхе, а дальше – к началу лета, незначительное подорожание.

«Рост будет до июня, когда начнет приходить сухой украинский лук. Но к этому времени мы сможем увидеть лук и по 100 гривен за килограмм», – считает эксперт, исполнительный директор Экономический дискуссионный клуб Олег Пендзин.

Из-за появления новых игроков наполнение рынка украинцы увидят и ранний лук.

«Но цены будут высокими, ведь ради них новички и пришли на этот рынок. Впрочем, высокими они будут максимум неделю – две, пока рынок не заполнится луком не из теплиц, а из почвы. Но в сентябре-октябре цены будут вполне приемлемыми», – уверена эксперт Всемирного банка по развитию плодоовощеводства Оксана Руженкова.

Олег Пензин уверен, что поскольку цены на лук для фермеров пока очень привлекательны, сажать его в этом году будут «все, кому не лень». С этим согласен и Оксана Руженкова. По её словам, сегодня в сегмент лука входит очень много производителей. К примеру, зерновиков. В прошлом году они не смогли реализовать в полном объёме свой урожай. Поэтому многие из-за высоких цен на лук и морковь решили пойти в овощеводство.

«Промышленное овощеводство в Украине – высокомаржинальный бизнес. Здесь до сих пор можно получать 300-400 % прибыли. Поэтому новичков значительно прибавится», – уверена Руженкова.

Впрочем, даже при увеличении количества игроков, нынешний дефицит лука покрыть быстро будет невозможно. По мнению Руженковой, даже если сюда зайдут производители из центральных и восточных регионов Украины, довоенные объемы продукции за один год не наверстают. Дело в том, что лук и морковь, почти так же сейчас возросшая в цене, сложны для выращивания, если сравнивать с зерновыми. Поэтому их урожай 2023 года будет далеко не лучшим по качеству.

Руженкова объясняет – чтобы научиться выращивать хорошо хранящийся лук, агроном должен поработать не менее трёх лет. Плюс нужны удобрения под спецкультуры, которые также в дефиците. Нужно качественное капельное орошение взамен разрушенного. К тому же если в прошлом году в себестоимости овощей на орошение приходилось до 4 %, то в этом году будет до 10 %, уверена Руженкова.

Раньше мы писали, что в Украине оптовая стоимость лука достигла 40 гривен за килограмм – это втрое дороже, чем в прошлом сезоне. По словам экспертов, в ближайшее время ценники поднимутся ещё на 20 % — до 50 гривен за килограмм. В рознице лук уже продают по 60-80 гривен, а в некоторых супермаркетах и ​​по 100 гривен. И это, вероятно, еще не предел – 200 грн за кг является реальной перспективой.

Также ранее мы писали, что в Украине уже традиционно повышаются цены на продукты, которые больше покупают к праздникам. Такая тенденция будет наблюдаться в канун Пасхи. Ожидается, что подорожают не только мясо и яйца, но и овощи, фрукты, хлеб, крупы.

Подписывайтесь на наш Telegram-канал, чтобы не пропустить важные новости. За новостями в режиме онлайн прямо в мессенджере следите на нашем Telegram-канале Информатор Live. Подписаться на канал в Viber можно тут.