Кошерные блюда от Иванки Трамп - рецепт

Рецепт стейка на вине и запеканки со шпинатом понравится всем, кто любит необычные блюда. Готовить его просто. А чтобы понравилось еще больше,  Информатор припас для вас вкусный совет.

30 октября родилась дочь экс-президента США Дональда Трампа - Иванка Трамп. Как выяснилось, секрет ее стройности кроется даже не в голливудских диетах. Все гораздо проще и сложнее одновременно :) Женщина замужем за американским бизнесменом и политическим советником Джередом Кори Кушниром, который является ортодоксальным иудеем.

Перед свадьбой с ним в 2009 году она приняла иудаизм. С тех пор в ее меню только кошерная еда, то есть та, которая не противоречит религиозным канонам. Так, каждую пятницу Трамп готовит сытный шабатный ужин, проводя около трех часов у плиты. Своими фирменными блюдами она считает телятину с Марсалой (вином) и кугель (запеканку) со шпинатом.

"Она никогда в жизни не готовила и в результате стала отличным поваром", - так отзывался о кулинарных способностях жены Джаред в интервью Vouge.

Информатор расскажет, как приготовить фирменные блюда Иванки Трамп.

Вам понадобится: 

• Стейки из телятины – 2 штуки.
• Вино Марсала (любое другое красное вино) – 100 мл.
• Мясной бульон или вода – 100 мл.
• Шампиньоны – 100 г.
• Лук шалот – 2 штуки.
• Зубчики чеснока – 2-3 штуки.
• Розмарин – 1 веточка.
• Сливочное масло – 1 столовая ложка.
• Оливковое масло – 1 столовая ложка.
• Соль, свежемолотый черный перец.

Как готовить: 

Натрите мясо солью и перцем со всех сторон. Грибы протрите салфеткой, нарежьте небольшими дольками. Очистите лук-шалот и чеснок, измельчите.

В сковороде с толстым дном разогрейте оливковое и сливочное масло. Уложите стейки и жарьте на сильном огне по 1,5 минуты с каждой стороны. Выложите стейки на доску, закройте фольгой.

В сковороду, где жарилось мясо, положите шалот, обжаривайте 2 минуты. Добавьте грибы и чеснок, жарьте, помешивая, 3-4 минуты. Влейте марсалу и бульон/воду, посолите, поперчите, положите розмарин и готовьте на среднем огне, пока жидкость не испарится наполовину.

Нарежьте мясо поперек волокон ломтиками толщиной 2 см. Выложите мясо в сковороду с соусом, готовьте на сильном огне примерно 1,5 минуты.

Совет от Информатора: Таким образом, можно готовить и другие стейки, например, из печени и сердца.

Для приготовления кугеля (запеканки) со шпинатом

вам понадобится: 

• Шпинат – 500 г.
• Кабачок – штука.
• Большая картофелина – штука.
• Морковь – 2 штуки.
• Зеленый лук – 4 пера.
• Зубчики чеснока – 3 штуки.
• Молотая куркума – щепотка.
• Яйца – 3 штуки.
• Мука – 3 столовые ложки.
• Укроп – 5 веточек.
• Оливковое масло – 6 столовых ложек.
• Соль, черный молотый перец.

Как готовить: 

Овощи и зелень промыть. Картофель, морковь и кабачок очистить, натереть на большой терке. Лишнюю жидкость отжать. Зеленый лук, укроп и чеснок мелко порезать, смешать с натертыми овощами. Шпинат порезать на полоски. Добавить в овощную смесь. Приправить куркумой, солью и перцем.

Всыпать в овощи достаточно муки, чтобы получилось густое тесто. Яйца взбить и перемешать со смесью. Смазать мультиварку маслом и выложить овощную смесь. Готовить в режиме запекания 45 минут.

Совет от Информатора: Также можно запекать овощи в духовке. В таком случае овощную запеканку следует поставить в духовку на 1 час, установив температуру 180 градусов.

Подписывайтесь на наш Telegram-канал, чтобы не пропустить важные новости. За новостями в режиме онлайн прямо в мессенджере следите на нашем Telegram-канале Информатор Live. Подписаться на канал в Viber можно здесь.