Консервируем на зиму настоящий Завтрак туриста - видеорецепт

Как приготовить настоящий туристический завтрак с овощами и рисом

Завтрак туриста
27 сентября в Украине отмечают День туриста.

Рецепт салата "завтрак туриста" понравится всем, кто любит овощную консервацию! Готовить его несложно. А чтобы было еще вкуснее, Информатор припас для вас вкусный совет!

27 сентября в Украине отмечают День туриста. По этому случаю Информатор публикует рецепт легендарного салата с рисом на зиму - "завтрак туриста". Он способен заменить полноценный гарнир.

Такой салат не будет лишним для тех, кто выбирает путешествия на Север!
Такой салат не будет лишним для тех, кто выбирает путешествия на Север!

Вам понадобится:

При выходе 13-14 банок по 0,5 л.

  • Лук - 1 кг.
  • Морковь - 1 кг.
  • Болгарский перец - 1 кг.
  • Помидоры - 3 кг.
  • Баночка круглого риса (~420 гр) - 0,5 л.
  • Сахар - 180-200 г.
  • Соль - 3 столовые ложки.
  • Уксус 9% - 100 г.
  • Масло - 700 г.
  • Молотая паприка - 1,5 чайной ложки.

Как готовить: 

Салат "завтрак туриста" не только вкусный, но и сытный, что особенно важно, когда прохладно.
Салат "завтрак туриста" не только вкусный, но и сытный, что особенно важно, когда прохладно.

Лук нарезаем мелким кубиком, вливаем большую половину растительного масла и обжариваем 10 минут, хорошо перемешивая. Далее добавляем морковь, натертую на свекольной терке. Вливаем оставшееся масло и жарим на среднем огне также 10 минут.

Поджаренные овощи перекладываем в большую кастрюлю.
Поджаренные овощи перекладываем в большую кастрюлю.

Овощи перекладываем в большую кастрюлю и добавляем к ним нарезанный тонкой соломкой сладкий перец. Все перемешиваем и тушим еще 10 минут. Добавляем нарезанные кольцами помидоры, через несколько минут добавляем отвареный до полуготовности рис.

Рис должен быть полуготов перед добавлением к овощам. 
Рис должен быть полуготов перед добавлением к овощам.

Его варим 7 минут. Перед тем, как добавлять к овощам, следует промыть рис под проточной водой. Затем все перемешиваем, добавляем соль, сахар и молотую красную паприку. Салат варим на умеренном огне, периодически помешивая, 30 минут. Уксус вливаем за 5 минут до окончания приготовления, все снова перемешиваем.

Горячий готовый салат раскладываем по сухим стерелизованным банкам, накрываем крышками и стререлизуем 40 минут. По готовности салат герметично закрываем крышками, переворачиваем вверх дном и оставляем так до полного охлаждения.

Совет от Информатора: не используйте длинный рис, чтобы банки не сорвало.

 

Подписывайтесь на наш Telegram-канал, чтобы не пропустить важные новости. За новостями в режиме онлайн прямо в мессенджере следите на нашем Telegram-канале Информатор Live. Подписаться на канал в Viber можно здесь.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:

Главная Актуально Informator.ua Україна на часі Youtube