Капуста в Украине дорожает – обзор цен в супермаркетах
Дефицит белокочанной продукции нового урожая разгоняет стоимость капусты на рынках Украины.
В Украине резко подорожала белокочанная капуста нового урожая - за неделю цены поднялись в среднем на 37%, а по сравнению с прошлым годом продукция стоит уже на 59% дороже. Капуста остается одним из главных претендентов на подорожание среди овощей, и, по прогнозам фермеров, тенденция роста цен продолжится. Причина – дефицит качественного урожая из-за жаркой погоды.
На украинском рынке наблюдается дефицит белокочанной капусты нового урожая, сообщают аналитики проекта EastFruit. По словам фермеров, такая ситуация связана с сокращением предложения белокочанной капусты на рынке, поскольку из-за жаркой погоды созревание этой продукции в хозяйствах несколько замедлилось.
В частности, украинские хозяйства предлагают белокочанную капусту к продаже по 15-22 грн/кг, что в среднем на 37% дороже, чем в конце прошлой рабочей недели. Еще неделю назад цены на продукцию не превышали 18 грн/кг. Кроме того, качество белокочанной капусты существенно ухудшилось из-за распространения на полях болезней и вредителей, что в свою очередь также позволило продавцам повысить отпускные цены на качественную продукцию.
Тенденцию к росту цен отраслевые эксперты объясняют довольно ограниченным предложением этой продукции на рынке. Большинство хозяйств уже завершили сезон реализации капусты ранних сортов, в то время как продукция более поздних сортов еще не начала массово поступать на рынок. В то же время, спрос на эту продукцию остается достаточно высоким, что также способствует дальнейшему росту цен.
Цены на капусту в супермаркетах
Индекс потребительских цен на капусту в августе 2026 г. составил 71,67%. Относительно июля средние цены уменьшились на -28,33%. В июле 2026 года этот индекс по отношению к июню составлял 101,27%. Средняя цена на капусту в супермаркетах в августе составляет 23,26 грн (в июле – 28,92 грн). Сравним цены на 1 кг белокочанной капусты в супермаркетах:
- Варус - 11,90 грн.
- Метро – 14,89 грн
- Фора - 16,90 грн
- Ашан – 18,30 грн
- Экомаркет – 19,90 грн
- Сильпо - 20 грн
- Эпицентр – 26,90 грн
- Мегамаркет – 36 грн
Фермеры прогнозируют дальнейшее удорожание
Сейчас цена на капусту в Украине уже в среднем на 59% выше, чем за аналогичный период в прошлом году. При этом, если текущие темпы сбыта белокочанной капусты сохранятся, местные фермеры планируют и дальше пытаться повышать цены в этом сегменте.
Для покупателей это означает, что выбирать капусту придется повнимательнее: цена не всегда будет отражать качество початков, ведь часть предложения на рынке – продукция с дефектами из-за вредителей, которую продавцы все равно пытаются реализовать по повышенной стоимости.
Ранее информатор сообщал, что капусту можно быстро приготовить по простому вегетарианскому рецепту котлеток, который занимает всего 15 минут и не требует сложных ингредиентов. Также мы писали, что существует простой способ сохранить капусту свежей длительное время, воспользовавшись одним несложным трюком без специального оборудования.
Следите за нами в Telegram
