ТОПТЕМЫ:

11:03

Хрясь, и перелом: какие продукты вредят костям

Некоторая еда способна вымывать кальций и наносить вред организму

Продукты — Диета так же важна, как и физические упражнения.

С возрастом наши кости теряют свою плотность и прочность, становясь тоньше и более хрупкими. Из-за этого они могут испытать переломы при минимальной нагрузке. Состояние получило название остеопороз и болеют им миллионы людей по всему миру. И, как выяснилось, вопрос не всегда в возрасте, питание тоже влияет на состояние костей.

Как пишет издание The Daily Telegraph, ссылаясь на врачей, существует четыре группы продуктов, вымывающих кальций из нашего организма, поэтому их употребление нужно ограничить. Ведь здоровье костей является важным фактором для хорошего старения. Влиять на этот процесс мы можем всю жизнь.

Газированные напитки

Газированные напитки наполнены сахаром, но когда дело доходит до костей, даже вариантов без сахара лучше избегать. Ведь, например Кола, содержит ортофосфорную кислоту, которая придает ей пряный вкус, но повышает уровень фосфора в крови. Фосфор делает кровь кислой, чтобы нейтрализовать действие этой кислоты организм берет кальций из костей.

Исследования также показали, что частое и длительное употребление безалкогольных напитков может способствовать снижению плотности костной ткани, а также повышению риска переломов в пожилом возрасте в четыре раза. Лучше отказаться от газированных напитков, заменив их обычной водой и, например, молочными напитками, содержащими кальций.

Соль

Соль также находится в нашем ежедневном рационе. Согласно исследованию, взрослые люди потребляют этого минерала на 40% больше, чем рекомендовано врачами (8,4 г в день – норма). И это влияет на здоровье наших костей, а с мочой выводится кальций, необходимый для поддержания плотности костей.

Повышенное потребление ультраобработанных продуктов (AMR) затрудняет отслеживание количества потребляемой соли. Так что если в вашем рационе много такой пищи, то вы точно потребляете избыточное количество соли.

Кофеин

Высокие дозы кофеина (шесть-восемь чашек кофе в день) удваивают количество кальция, который вымывается из костей и выводится с мочой. Между тем употребление двух-трех чашек кофе в день наоборот способствует укреплению костей. Согласно исследованию метаболиты, которые образуются во время пищеварения, способствуют увеличению плотности костей в поясничном отделе позвоночника и шеи, а также снижают риск развития остеопороза.

Энергетические и безалкогольные напитки также содержат большое количество кофеина, поэтому следует считать все, что вы потребляете в день, и стараться держать общий уровень ниже 400 мл.

Насыщенные жиры

Продукты с высоким содержанием насыщенных жиров (обработанное мясо, пицца, круассаны, пирожные и шоколад) тоже снижают минеральную плотность костей. Это связано с избытком жира, который связывается с кальцием, прежде чем он будет усвоен и использован нашими костями.

Диета для здоровья костей предполагает минимизацию употребления таких продуктов, а также добавление в рацион молочных продуктов (молоко и сыр), зеленых листовых овощей, миндаля и костных рыб (сардины). Количество употребляемого кальция в день должно составлять 700 мг. Для лучшего его усвоения необходимо принимать витамин D.

Выпечка может повлиять на минеральную плотность костей.

Оксалаты и фитаты

Оксалаты и фитаты – это соединения, содержащиеся в некоторых продуктах питания, которые могут уменьшить количество кальция, связываясь с ним и предотвращая усвоение. Среди таких продуктов – ревень, шпинат, семена, зерновые, орехи, бобы, чаи. Пшеничные отруби тоже содержат большое количество фитатов и уменьшают усвоение кальция из других потребляемых одновременно с ними продуктов.

Поскольку продукты, содержащие оксалаты и фитаты, полезны, врачи и ученые не рекомендуют уменьшать их потребление. Просто нужно их отделять от других. К примеру, не заливать молоком пшеничную кашу и орехи есть отдельно, как перекус.

Алкоголь

Существует четкая связь между чрезмерным употреблением алкоголя и плохим здоровьем костей. Он оказывает разрушительное влияние на остеокласты – клетки, формирующие кости. И это может нарушить способность организма усваивать кальций, а также оказывать влияние на уровень гормонов, важных для здоровья костей. Также алкоголь нарушает микробиом кишечника, что может помешать получать питательные вещества из пищи.

Поэтому можно заключить, что сбалансированная диета, которая включает нежирный белок из рыбы, курицы и растительных источников, фруктов, овощей и цельнозерновых углеводов, лучше всего подходит для здоровья костей. Также для лучшего эффекта нужно снизить употребление соли и кофе, а алкоголь свести к минимуму.

Сейчас читают на Информаторе

13:07

Тройной саботаж: Трамп требует расследования из-за поломки техники во время его визита в ООН