Сахар дает энергию, превращаясь в глюкозу, и она питает клетки, мозг, мышцы
О негативном влиянии сахара на организм человека не говорил разве что ленивый. Врачи утверждают, что чрезмерное его потребление влечет за собой увеличение веса, развитие диабета 2-го типа и сердечно-сосудистых заболеваний. Также сахар истощает запасы витаминов группы В, ослабляет иммунитет, вредит коже и приводит к воспалительным процессам. Еще его связали с гиперактивностью у детей.
Как пишет издание The Guardian, сахар дает энергию, превращаясь в глюкозу, и она питает клетки, мозг, мышцы. Поэтому сразу после употребления сладкого человек чувствует себя бодрым. По отношению к детям это тоже работает. Они становятся не просто энергичными, а гиперактивными. Но действительно ли вся причина в сахаре?

Доцент кафедры питания и диетологии в Ноттингемском университете Аманда Эвери отметила, что сахар связывают с изменениями в поведении из-за его способности активировать систему вознаграждения организма, вызывая выброс дофамина. Именно он выступает нейромедиатором, отвечающим за хорошее самочувствие. Повышенный уровень дофамина может вызвать гиперактивность.
Также сахар вызывает скачок уровня глюкозы в крови, а затем быстрое падение, известное как реактивная гипогликемия. Это также может приводить к изменениям в поведении, и некоторые люди могут трактовать его как гиперактивность. Однако научных доказательств этих теорий мало и они не доказывают ее до конца. Все потому, что оценка гиперактивности субъективна.
"То, что один из родителей может назвать гиперактивным, другой может просто воспринимать как энергичный", – отметила ученая.
По ее словам, исследование выявили лишь ограниченную связь между потреблением сахара и гиперактивным поведением, в основном среди детей с уже диагностированным СДВГ. Наиболее выраженная реакция наблюдается после употребления подслащенных напитков, содержащих от семи до восьми чайных ложек сахара на порцию, а также различные добавки и кофеин. Именно наличие последних усложнило установление роли сахара.
Однако некоторые исследования все же демонстрируют, что дети, которых в раннем возрасте кормили продуктами с высоким содержанием сахара, чаще были гиперактивными в более позднем возрасте. В целом многие факторы, кроме сахара, могут влиять на поведение детей, в частности их эмоциональная реакция, ожирение, проблемы со сном или родительские ожидания.
Некоторые исследования показывают, что когда родители убеждены, что их ребенок съел слишком много сахара, они могут обращаться с ним иначе, это также может усиливать возбужденное поведение. Иными словами, ожидания родителей могут влиять на восприятие поведения ребенка. Так что к проблеме СДВГ нужно подходить более глобально.