Что приготовить с авокадо: 5 оригинальных рецептов

Если вы ещё не полюбили авокадо, значит, пока не нашли подходящий рецепт. Этот плод хорошо сочетается со многими продуктами, поэтому можно экспериментировать с рецептами и готовить замечательные блюда.

Информатор собрал 5 рецептов блюд с авокадо, готовить которые совсем не сложно. Также они будут полезны для организма.

Тост с авокадо и яичницей

Ингредиенты:

• 2-4 ломтика хлеба;
• 25 г сливочного масла;
• 1 авокадо;
• ½ ч. л. карри;
• 1 ст. л. лимонного сока;
• 3-5 веточек укропа;
• 2 ст. л. подсолнечного масла;
• 2-4 яйца (по количеству тостов);
• соль и перец по вкусу.

Способ приготовления

1. На сковороде растопите сливочное масло. Выложите ломтики хлеба и подрумяньте их.
2. Для пасты из авокадо разрежьте авокадо пополам и достаньте косточку. Ложкой выберите мякоть в отдельную ёмкость. Туда добавьте ½ ч. л. карри.
3. Помойте укроп, отделите зелень от стебля. Зелень мелко нарежьте и добавьте к авокадо вместе с соком лимона.
4. Разминайте ингредиенты вилкой и помешивайте, чтобы равномерно распределить ингредиенты по смеси. Паста готова.
5. Налейте на сковороду небольшое количество растительного масла для яичницы. Добавьте по вкусу соль на белок и перец на желток. Готовьте яичницу на маленьком огне, чтобы белок схватился, а желток оставался жидким.
6. Хлеб смажьте пастой из авокадо, а сверху выложите яичницу.

Паста с авокадо

Ингредиенты:

• 250 г спагетти;
• 1 авокадо;
• 30 г грецких орехов;
• 3 веточки базилика;
• 1 ч. л. лимонного сока;
• 1 зубчик чеснока;
• 2 ст. л. оливкового масла;
• соль и перец по вкусу.

Способ приготовления

1. В подсоленную кипящую воду положите спагетти, понемногу опуская в кастрюлю, чтоб не сломать. Проварите минут 5-7, чтобы паста не переварилась и была слегка твердовата.
2. Авокадо разрежьте пополам, удалите косточку, очистите от кожуры и порежьте на кусочки. Грецкие орехи очистите от плёнок. Базилик промойте и отделите листики от стеблей, стебли могут придать блюду излишнюю горечь. Чеснок почистите, из лимона выдавите сок.
3. Все ингредиенты заправки поместите в блендер и перебейте в однородную массу.
4. Переложите готовые спагетти в миску, полейте соусом и перемешайте.

Салат з авокадо з йогуртом

Ингредиенты:

• 200 г микс салатов;
• 2 авокадо;
• 100 г натурального густого йогурта;
• 1 ч. л. цедры лимона;
• 1 ч. л. семена чёрного кунжута;
• 1 ч. л. мёда;
• соль и перец по вкусу.

Способ приготовления

1. Авокадо разрежьте вдоль пополам, удалите косточку, очистите от кожуры и порежьте дольками. В отдельной ёмкости смешайте йогурт с медом.
2. В салатнике смешайте микс салатов и авокадо. Заправьте йогуртом, добавьте цедру лимона, натёртую на мелкую тёрку и семена чёрного кунжута. Посолите и поперчите по вкусу.

Салат с кускусом и авокадо

Ингредиенты:

• 150 г крупы кускус;
• 1 авокадо;
• 150 г томатов черри;
• 3 веточки мяты;
• 2 ст. л. оливкового масла;
• соль и перец по вкусу.

Способ приготовления

1. Кускус запарьте в глубокой миске кипятком из расчёта 1:1. Накройте крышкой и оставьте на 3-4 минуты. Добавьте соль, перец, оливковое масло и хорошо перемешайте.
2. Авокадо разрежьте на 2 части, удалите косточку и очистите от кожуры. Порежьте небольшими дольками.
3. Томаты черри помойте и просто раздавите руками, чтобы они лопнули и пустили сок. Смешайте в салатнике все ингредиенты и добавьте листочки мяты.

Суфле из авокадо с шоколадом

Ингредиенты:

• 2 авокадо;
• 3 яичных белка;
• 60 г сахара;
• 80 г шоколада;
• по вкусу ваниль.

Способ приготовления

1. Из авокадо достаньте мякоть и перебейте в пюре вилкой или блендером. Добавьте натуральную ваниль или ванильный сахар. Белки взбейте с сахаром до появления устойчивой пены.
2. Пюре из авокадо переложите в глубокую ёмкость, туда же введите взбитые белки и аккуратно перемешайте. Получившуюся смесь разложите по формочкам, в каждую воткните ломтик шоколада, погрузив его полностью. Выпекайте в духовке при температуре 200 градусов 7-10 минут.

Напомним, рецепты быстрого домашнего хлеба: в духовке, микроволновке, на сковородке.

Ранее Информатор рассказывал, как приготовить пышные сырники, как у бабушки. 

Также мы писали о простых рецептах блинчиков на любой вкус.