Зима - час для теплих посиденьок у компанії близьких людей та запашних напоїв. Глінтвейн - невибагливий напій з нагрітого вина, що зігріває у всіх сенсах, і на будь-який смак.

Інформатор пропонує до вашої уваги кілька простих рецептів цього чудового напою.

Апельсиновий глінтвейн з корицею

Інгредієнти:

червоне вино міцне - 750 мл;

апельсин – 1 штука;

сік апельсиновий – 400 мл;

кориця – 2 палички;

кардамон – за смаком;

цукор (звичайний або коричневий) – 125 г (за смаком).

Рецепт

Змішайте в каструлі вино, апельсиновий сік, палички кориці і цукор. Нагрівайте на середньому вогні, помішуючи, поки цукор не розчиниться. Вимийте апельсин, наріжте шматочками разом зі шкіркою. 

Додати в каструлю з напоєм шматочки апельсину. Залиште апельсиновий глінтвейн на маленькому вогні на 10 хвилин. Не давати глінтвейну закипіти, щоби алкоголь не випарувався.

Подавати апельсиновий глінтвейн можна одразу ж, гарячим, розливши напій у теплостійкий посуд. Апельсин та корицю можна залишити.

Глінтвейн "Дружня вечірка"

Інгредієнти:

вино червоне столове – 250 мл;

Цукор – 1,5 ст. л.;

лимонний сік – 1 ст. л.;

лимонна цедра – 1 ч. л.;

гвоздика - 1 штука;

кориця – 1 щіпка.

Рецепт

Перемішайте червоне вино із цукром, корицею, гвоздикою, лимонною цедрою та соком лимона. Нагрійте вино на повільному вогні протягом 5-7 хвилин, не доводячи до кипіння.

Процідіть через сито. Подавайте в гарячому вигляді у скляних чи фарфорових чашках. У чашки можна покласти шматочок лимона. Можна прикрасити паличками кориці та бадьяном.

Глінтвейн з червоного вина із зеленим чаєм

Інгридієнти:

червоне вино – 1 літр;

яблуко – 0,5 штук;

апельсин – 4 часточки;

лимон – 2 часточки;

кориця – 1 паличка;

чай чорний – 1 ч.л.;

запашний перець горошком – 5 штучок;

гвоздика – 3 бутони;

мелена кориця – 0,3 ч.л.

Рецепт 

У будь-яку ємність покласти зелений чай, залити окропом і дати настоятися 10 хвилин.

Апельсин, яблуко та лимон помийте, висушіть та відріжте від кожного потрібну пропорцію. Від яблука – половину, яку поріжте часточками, лимона – 4 часточки, а апельсина – два шматочки.

Вино перелийте у каструлю, яку поставте на плиту. Налийте до вина заварений чай і покладіть паличку та мелену корицю, запашний перець горошком та гвоздику.

Додайте порізані фрукти та цитрусові.

Підігрійте вино до 70 градусів, процідіть напій через сито, розлийте по келихах і насолоджуйтесь щедрим смаком глінтвейну.

Глінтвейн "Різдвяний"

Інгредієнти:

червоне вино сухе - 1 пляшка (0,75 л);

вода – 0,75 л;

яблука – 2 штуки;

апельсини – 2 штуки;

мед – 200 г;

чай чорний – 1 ст. ложка;

чай каркаде – 1 ст. ложка;

кориця – 1 паличка;

гвоздика – 3-6 штуки;

горіх мускатний тертий - 1 щіпка;

аніс (бадьян) – за смаком;

кардамон – за смаком;

корінь імбиру – за смаком.

Рецепт 

Налийте воду в каструлю і доведіть до кипіння. Потім помийте фрукти та наріжте їх шматочками, імбир наріжте дрібними шматочками.

У окріп додати всі спеції (не використовувати мелені спеції, інакше напій буде каламутним) та чай (каркаде). Дати покипіти 1 хвилину. Вино влити в каструлю, додати нарізані фрукти та мед.

Потім все добре перемішати. Нагріти, не доводячи до кипіння, зняти з вогню. "Різдвяний" глінтвейн готовий. Подавати глінтвейн гарячим.

Глінтвейн безалкогольний

Інгридієнти:

виноградний сік - 1 л;

апельсин – половинка;

лимон – чверть;

кориця – паличка;

гвоздика – 6 бутонів;

кардамон – щіпка. 

Рецепт

Половину апельсина "нашпигувати" гвоздикою. Покласти апельсин у каструлю. Додати 0,25 лимона, кардамон, корицю, цукор (або мед).

Влити 1 л виноградного соку. Розігріти безалкогольний глінтвейн приблизно до 70 градусів. Безалкогольний глінтвейн готовий до новорічного столу.

Раніше Інформатор розповідав про добірку  салатів шарами до новорічного столу.

Також ми писали про прості рецепти млинців на будь-який смак. 

Підписуйтесь на наш Telegram-канал, щоб не пропустити важливих новин. Слідкуйте за новинами онлайн прямо в месенджері на нашому Telegram-каналі  Інформатор Live . Підписатися на канал у Viber можна тут .