Рис під забороною. Індія припиняє експорт рису, що загрожує його подорожчанням. Що буде з цінами на інші крупи

В Україні намічається суттєве подорожчання рису. Індія, звідки до нашої країни везли недорогий рис, нещодавно запровадила заборону на експорт цієї крупи через проблеми з урожаєм. За оцінками голови Економічного дискусійного клубу Олега Пендзина, рис подорожчає на 12-13%. Деякі торговельні мережі вже накинули по 1-3 гривні на кілограмовому пакеті, і це лише початок.

Через зростання цін на рис, українці замінятимуть цю крупу у своєму раціоні на гречку, — каже керівник міжнародної асоціації гречки Сергій Громовий. З цієї причини ціни на гречку, які за останні місяці буквально обвалилися, вже з осені можуть перейти до зростання, особливо якщо врожай виявиться нижчим за очікуваний, а такі ризики є.

Можуть бути сюрпризи і з іншими крупами, - кажуть експерти.

Рисове ембарго

В Україні поменшає імпортного рису. Уряд Індії ухвалив рішення про заборону вивезення з країни цієї крупи з 20 липня цього року. Причина - подорожчання рису, що почалося, в індійському роздрібі. За місяць цінники зросли на 3%, а за останній рік – на 11,5%. Тобто зростання цін прискорюється, що для Індії критично, адже рис там входить до списку основних продуктів харчування, - пише Bloomberg.

Подорожчання рису в Індії йде на тлі зниження врожаю - через сильні мусонні дощі сильно постраждали рисові плантації, - пояснюють в АПК-Інформ.

Зазначимо, що Індія — один із найбільших світових постачальників рису, на її частку припадає близько 40% експортних обсягів (торік – 10 млн. тонн). Тому на світових біржах котирування вже пішли вгору.

В Україну також завозиться багато індійського рису. З початку війни по червень цього року було імпортовано 34,5 тисячі тонн на 26,2 млн. доларів, а це третина всього поставленого в нашу країну обсягу цієї крупи. Більше ввезли лише з Китаю — 37,7 тисячі тонн або 33% сукупного імпорту. Але китайський рис дорожчий за індійський. Наприклад, крупа з Китаю завозилася в Україну по 782 долари за тонну, а з Індії - по 759 доларів. Рис із Таїланду та В'єтнаму ще дорожчий — по 941 та 877 доларів за тонну відповідно. Дешевше індійського лише рис із Казахстану, але у загальному обсязі його частка невелика – всього 8%. Тому, як прогнозують в АПК-інформ, рис в Україні дорожчатиме.

За словами Олега Пендзина, крупа зросте в ціні на 12-13% і впритул наблизиться до 60 гривень за кілограм.

За прогнозами «АПК-інформ», споживання рису в нашій країні цього року становитиме близько 115 тисяч тонн, з них 90 тисяч – імпорт. Причому обсяги необхідного імпорту можуть збільшитися, оскільки падає внутрішнє виробництво. Основні регіони вирощування рису в Україні — Херсонська та Одеська області, тобто знаходяться у безпосередній близькості до лінії фронту. А деякі угіддя розташовані на окупованих територіях. «Наприклад, кілька господарств, які вирощують рис, знаходяться на лівому березі Херсонської області, зрозуміло, що цьогорічний урожай звідти ми навряд чи отримаємо», — додав Пензин.

За його словами, тотального дефіциту рису в Україні не буде - залишаються постачання імпортної крупи з низки країн (Китай, В'єтнам, Таїланд та ін.) плюс є запаси раніше завезеної продукції. Але на тлі світової тенденції подорожчання рису цінники переписуватимуть і наші продавці.

Обвал цін на гречку та «мертва» крупа з Росії

Як каже Олег Пензин, рис у раціоні українців є взаємозамінною крупою з гречкою. На хвилі минулорічних рекордних цін на гречку (а вони сягали 80-90 гривень за кілограм і навіть більше) наші громадяни їли більше рису. Тепер же, скоріш за все, почнеться зворотний процес - «рисозаміщення» гречаною кашею.

Цінники на гречану крупу цьому сприяють.

«Ціни на гречку просто обвалилися. Минулого літа вони сягали 65-80 гривень за кілограм, навесні цього року — 50 гривень, зараз – у середньому 35 гривень. І це у роздробі. Оптом у фермерів скуповують гречку взагалі по 17-18 гривень за кіло», — каже Сергій Громовий.

За його словами, цінники обвалилися через різке збільшення пропозиції. Вона виросла через імпорт російської гречки, яку до нас завозять під виглядом казахської та прибалтійської, — стверджує експерт. За його даними, з весни в Україну поставили не менше 10 тисяч тонн російської крупи, а це близько 10% загального споживання.

Чи можут ціни на гречку знизитися ще більше? Олег Пендзин каже, що така ймовірність є. Адже на тлі минулорічних надхмарних цін багато аграрії збільшили площі під гречкою, а отже, пропозиція нового врожаю буде надмірною. «Ніхто не рахував, як змінилося споживання, сіяли на око. Але з країни виїхало кілька мільйонів біженців, тож потреба у гречці знизилася. Деякі господарства зрештою можуть спрацювати по гречці в мінус. І наступного року охочих займатися цією культурою поменшає, у результаті скоротяться площі та врожай, і тільки тоді цінники підуть вгору», — пояснив експерт.

За словами Сергія Громового, поки що гречка, незважаючи на обвал цін, залишається вигідною для фермерів. «Виручка від продажу гречки становить близько 20 тисяч з гектара, інвестиції були на рівні 12-14 тисяч. Тобто заробіток – 6-8 тисяч гривень з гектара. Це дуже багато, але й не в мінус, як спрацювало багато господарств, що зробили ставку на пшеницю чи кукурудзу», — каже Громовий.

Він зазначив, що цього року площі під гречкою розширилися приблизно на 10 тисяч гектарів – до 120 тисяч.

Але наскільки виросте загальний вал, і чи виросте він взагалі – поки що неясно.

«Все залежить від погоди. На гречисі зараз формується зав'язь, тобто закладається майбутній урожай. Найближчими днями прогнозується спека, а гречка її не дуже любить. Урожай може постраждати і через дощі, тому скільки врешті-решт зберуть — питання відкрите. При нинішніх обсягах споживання навіть дуже хороший урожай забезпечить потреби внутрішнього ринку. Але споживання через минулорічну  високу ціну на гречку впало. Якщо раніше воно досягало 7 кілограмів на людину, то зараз - 2,5. Якщо українці будуть їсти більше гречаної каші, а особливо якщо нею замінять рис, споживання різко зросте», — каже Громовий.

За його словами, навряд чи варто очікувати на подальше зниження цін на гречку - вони вже й так досягли дна. А ось зростання цінників, особливо якщо аграрії зберуть не дуже багатий урожай, цілком можливе.

При цьому поки цінник тримається нижче долара за кілограм, імпортну гречку до нас везти не будуть. «Наприклад, постачання російської гречки вже припинилося - імпортерам невигідно», - зазначив Громовий. Він також звернув увагу на відмінності імпортної, зокрема російської гречки від вітчизняної. «Відрізняється технологічна обробка крупи. У нас її пропарюють при температурі 126-128 градусів, у Росії – при 140 градусах. Така температура вбиває всю користь гречки, вона стає "мертвою", - додав експерт.

Вівсянка та манка теж подорожчають

Олег Пензин каже, що з інших круп, на які підсіли українці - пшеничної, манної, вівсяної, пшоняної та інших, - особливих цінових сплесків не планується.

«Більшість круп виробляють із зернових (манну, пшеничну, кукурудзяну та ін.). Урожай зерна в Україні цього року буде на 10% нижчим за торішній, але його все одно з лишком вистачить для внутрішнього споживання. Нам потрібно всього 11-12 млн тонн зерна при очікуваному врожаї 62-63 млн. Тому пропозиція на ринку буде достатньою», - констатує експерт.

Втім, цінники можуть зрости на 5-7% через збільшення витрат на переробку круп та логістику. Переробки скаржаться, що собівартість їхньої продукції зростає через підвищення тарифів на електроенергію, збільшення витрат на зарплатний фонд тощо. Плюс - з 1 липня повернули довоєнні податки на бензин, тож почала зростати в ціні транспортна складова. "Це об'єктивне зростання витрат, яке виробники закладають у цінники, тому невелике зростання цін на крупи буде вже з осені, але воно очикується на рівні, нижчому за загальну інфляцію в країні", - підсумував Пензин.

Підписуйтесь на наш Telegram-канал, щоб не пропустити важливих новин. За новинами в режимі онлайн прямо в месенджері слідкуйте у нашому Telegram-каналі «Інформатор Live». Підписати на канал у Viber можна тут.