Прогноз цін на овочі в Україні - у жовтні подорожчання до 20%
Експерти розповіли, які саме овочі та м'ясо здорожчають восени в українських магазинах.
У жовтні 2026 року в Україні очікується подорожчання частини овочів - салатні культури можуть додати в ціні до 20%, а овочі борщового набору - до 7%. Про це розповіла головний науковий співробітник Інституту аграрної економіки Інна Сало. Водночас українські яблука, навпаки, можуть подешевшати через збільшення пропозиції на ринку. Ціни на основні види м'яса - яловичину, свинину та курятину - теж здатні підрости, хоч і помірніше. Експерти пояснюють такі коливання сезонним фактором, вартістю логістики та зберігання.
Про детальний прогноз повідомив Главред, якому Інна Сало розповіла про очікувану динаміку цін на плодоовочеву продукцію восени. За її словами, ситуація з різними категоріями товарів складеться неоднаково.
"У жовтні очікується поступове подорожчання овочів борщового набору порівняно з нинішніми цінами - до 7%. Водночас прогнозується незначне здешевлення яблук - до 10% - у зв'язку з розширенням обсягів їхніх продажів. Ціни на салатні овочі в жовтні 2026 року, у зв'язку зі скороченням їхньої пропозиції, зростуть порівняно з нинішніми цінами до 20%", - зазначила головний науковий співробітник Інституту аграрної економіки Інна Сало.
Експертка додала, що восени ціна на плодоовочеву продукцію значною мірою залежатиме від вартості зберігання та доставки товару до магазинів.
"На формування цін на плодоовочеву продукцію суттєво впливають оперативність і обсяги поставок, вартість зберігання та транспортування, підвищені тарифи на електроенергію для промислових виробників, а також істотне зростання цін на паливо", - пояснила Сало.
Серед ризиків для цін залишаються й російські удари по логістичній інфраструктурі, хоча поки вони не призвели до дефіциту товарів.
"Наразі дефіциту фруктів та овочів через удари по логістичній інфраструктурі не спостерігається... Товарна пропозиція плодоовочевої продукції цілком достатня", - підкреслила Сало.
Подорожчають і м'ясні продукти
За прогнозом провідного наукового співробітника Інституту аграрної економіки Наталії Копитець, у жовтні можуть підвищитися й роздрібні ціни на основні види м'яса.
"За прогнозними оцінками вчених Інституту аграрної економіки, у продуктових супермаркетах у жовтні 2026 року на основні види м'яса - яловичину, свинину та курятину - можливе підвищення роздрібних цін до 3%", - розповіла Копитець.
За її словами, саме вартість зернових і фактичний урожай стануть визначальним фактором для цін на м'ясо восени, адже корми формують значну частину собівартості.
"Восени визначальним фактором, що впливає на ціну основних видів м'яса, є ціна на зернові та їхній фактичний урожай, адже у структурі собівартості м'яса близько 70% становлять саме корми", - пояснила експертка.
Заступник голови Всеукраїнської аграрної ради Денис Марчук розповів, що восени в Україні можуть зрости ціни одразу на кілька категорій продуктів. За його прогнозом, подорожчати можуть:
- тепличні овочі - у другій половині осені більш ніж на 20%;
- овочі з відкритого ґрунту на зберіганні - на 5-10%;
- молочні продукти - на 10-15%;
- м'ясо та м'ясні вироби - приблизно на 10%;
- зернові - приблизно на 15%;
- хлібобулочні вироби - до 12% до кінця року.
"Овочева продукція восени, у другій половині осені, може подорожчати більш ніж на 20%. А продукція з відкритого ґрунту, яка перебуватиме на зберіганні, подорожчає на 5-10%", - прогнозує Марчук.
Експерт пояснив, що на ціни впливатимуть не лише обсяги врожаю, а й подорожчання логістики, електроенергії, сушіння, пакування та зберігання продукції. Водночас він закликав українців не скуповувати продукти у великих кількостях через побоювання дефіциту.
Раніше Інформатор повідомляв, що огірки на ринках різко подорожчали - за тиждень ціна на окремі сорти зросла в кілька разів через сезонне скорочення пропозиції. Водночас на ринку тоді подешевшали перець, кавуни та персики, адже різні культури по-різному реагують на зміну сезону.
Також ми писали, що в столиці продовжують працювати сезонні ярмарки з дешевими овочами, де кияни можуть придбати продукцію за нижчими цінами, ніж у магазинах.
Слідкуйте за нами у Telegram
Зараз читають на Інформаторі
