Готуємо салат «Мімоза»: три найкращі рецепти
Рецепти популярного салату
Салат мімоза користується великою популярністю на святковому столі. Традиційно його роблять із консервованої риби, варених яєць, цибулі, сиру та майонезу. Але також є безліч варіантів та рецептів його приготування. Назву салат отримав через схожість з квітками мімози (готовий салат посипають шматочками яєчних жовтків). Інгредієнти перетирають та укладають шарами, після чого готовий салат витримують у холодильнику.
Інформатор підготував три найкращі рецепти відомого салату.
Класичний рецепт салату «Мімоза»
Інгредієнти:
- 6 яєць;
- 100–150 грам твердого сиру;
- 100 г вершкового масла;
- 2–3 цибулини;
- 200–250 грам рибних консервів (лосось, горбуша, сайра, тунець або інші);
- 200–250 грам майонезу.
Спосіб приготування
- Яйця відваріть круто протягом 10 хвилин. Окремо натріть білки, жовтки та сир на середній або великій терці. Вершкове масло залиште в морозилці на 30-40 хвилин. Після цього натріть на великій терці.
- Цибулю наріжте невеликими шматочками та на хвилину залийте окропом, потім злийте рідину і промийте холодною водою. Рибу розімніть виделкою і витягніть великі кістки.
- Викладайте в тарілку шарами білки, сир, рибу, цибулю, олію та половину жовтків. Після кожного шару змащуйте майонезом. Зверху посипте жовтками, що залишилися. Поставте салат у холодильник на дві години.
Салат «Мімоза» з яблуком та крабовими паличками
Інгредієнти:
- 3 яйця;
- 2 картоплини;
- 1 морква;
- 1 яблуко;
- пучок зеленої цибулі;
- 200 г крабових паличок;
- 200 г майонезу.
Спосіб приготування
- Яйця зваріть круто протягом 10 хвилин, картоплю та моркву — до готовності.
- Відокремте білки від жовтків. Натріть їх, а також варені овочі та яблуко на середній або великій терці. Зелену цибулю наріжте. Крабові палички наріжте невеликими шматочками.
- Викладіть на тарілку картоплю, білки із зеленою цибулею, крабові палички, яблука, морква. Після кожного шару змащуйте майонезом. Зверху посипте тертим жовтком. Перед подачею потрібно залишити на кілька годин у холодильнику.
Салат «Мімоза» з сиром та рисом
Інгредієнти:
- 3 столові ложки рису;
- 5–6 яєць;
- 2–3 моркви;
- 200 г твердого сиру;
- 1 цибулина;
- 200–250 грам рибних консервів (лосось, горбуша, сайра, тунець або інші);
- 200–250 грам майонезу.
Спосіб приготування
- Відваріть до готовності рис, яйця та моркву. Відокремте білки від жовтків і натріть на дрібній терці, сир і моркву — на середній або великій. Цибулю наріжте невеликими шматочками. З риби дістаньте великі кістки та розімніть її вилкою.
- Викладайте на тарілку шарами рис, рибу з цибулею, сир, білки, моркву, після кожного змащуйте майонезом. Зверху посипте жовтками. Перед подачею охолодіть кілька годин у холодильнику.
Раніше Інформатор розповідав про добірку листкових салатів до новорічного столу.
Також ми писали, як приготувати класичний салат олів'є і не тільки.
Підписуйтесь на наш Telegram-канал, щоб не пропустити важливі новини. За новинами в режимі онлайн прямо в месенджері слідкуйте на нашому Telegram-каналі «Інформатор Live». Підписатися на канал у Viber можна тут.
