Ціни на сир в Україні - прогноз експертів не всіх радує
Нових підвищень цін на українські сири не очікується, оскільки вони й без того перевищують рівень європейських аналогів
У другій половині жовтня ситуація на ринку сиру не радує виробників. Попит залишається слабким, а конкурувати з дешевшим європейським сиром вітчизняним виробникам стає дедалі важче. При чому, як зазначає ІНФАГРО, ціни на молочну продукцію падають.
Скорочувати виробництво заводи не поспішають, адже не хочуть втрачати сировину, тож запаси готової продукції продовжують зростати. Підприємства з більш розвиненим маркетингом намагаються утримати продажі за рахунок акцій — значну частину продукції реалізують зі знижками. Попри це, через високі базові ціни на сир їм вдається залишатися прибутковими. Нових підвищень цін уже не очікується, оскільки вони й без того перевищують рівень європейських аналогів.
Імпортний сир із країн ЄС надходить на український ринок за суттєво нижчими цінами, що змушує місцевих виробників знижувати вартість або збільшувати частку акційних продажів. Очікується подальше зростання обсягів імпорту, що створить додатковий тиск на вітчизняних сироварів. За прогнозами, у листопаді-грудні в Україну буде ввезено стільки напівтвердих сирів, скільки їх виробляється українськими заводами.
На зовнішніх ринках ситуація також ускладнюється. Через падіння європейських цін імпортери з традиційних напрямків вимагають поступок, а експортні контракти укладаються на менш вигідних умовах.
Ціни на молочну продукцію на GDT знизились
Під час торгів Global Dairy Trade, що відбулися 4 листопада, загальний індекс цін на молочну продукцію зменшився на 2,4%. Більшість позицій показали спад вартості, за винятком сухого знежиреного молока, ціна якого залишилася на рівні попередніх торгів — $2559 за тонну.
Невелике зростання зафіксовано лише для двох продуктів:
- моцарела подорожчала на 1,6% — до $3306/т
- суха маслянка — на 1% — до $2808/т
Водночас інші види молочної продукції знизилися в ціні:
- чедер — на 6,6% (до $4449/т)
- вершкове масло — на 4,3% (до $6371/т)
- сухе незбиране молоко — на 2,7% (до $3503/т)
- зневоднений молочний жир — на 1,9% (до $6887/т)
Загальний обсяг проданої продукції склав 39,5 тис. тонн, участь у торгах узяли 146 покупців. Середньозважена ціна становила $3768 за тонну. Наступна сесія торгів GDT запланована на 18 листопада.
Як повідомляв Інформатор, за рік базові молочні продукти в Україні додали приблизно 15-25% в ціні. Зараз середні цінники на молоко (питне, 900 мл) – 52-60 гривень, сметана (350 г) – 48-55 гривень, масло (200 г) – 100-120 гривень.
Слідкуйте за нами у Telegram
Зараз читають на Інформаторі
