Ягода счастья клубника: какая её польза и вред, как правильно выбрать

В Украине стартовал сезон клубники 2023: на рынках и в супермакетах массово появляется эта вкусная и красивая ягода. Впрочем, не все знают, как её правильно выбрать, какая её польза и витаминный состав, а также и кому употреблять клубнику вообще не следует.

Информатор-Украина решил рассказать всё, что следует знать о первой летней ягоде — клубнике, а также о её влиянии на здоровье и самочувствие.

Как выбрать клубнику?

Всегда старайтесь выбирать сухие и крепкие ягоды без повреждений. Не забывайте обращать внимание на яркий цвет и приятный аромат – они сигнализируют о спелости клубники. Если вы планируете есть клубнику свежую – не покупайте её много, потому что она сохраняется недолго. Мойте ягоды перед употреблением, так как вода на ягодах при хранении в холодильнике может спровоцировать процессы, от которых ягода быстро испортится.

 Какова калорийность клубники?

Калорийность клубники составляет всего 41 ккал на 100 г. Ягоду часто включают в диетический рацион из-за низкой калорийности и богатого содержания полезных веществ. Энергетическая ценность: белки: 0,8 г, жиры: 0,4 г, углеводы: 7,5 г.

Какие витамины и минеральные вещества у клубники?

Клубника богата витаминами и минеральными веществами, которые помогают сохранять организм в тонусе и здоровье. Клубника состоит из следующих витаминов: 

• Витамин PP: 0,4 мг
• Витамин Н: 4 мкг
• Витамин Е: 0,5 мг
• Витамин С: 60 мг
• Витамин В9: 20 мкг
• Витамин В6: 0,06 мг
• Витамин В5: 0,3 мг
• Витамин В2: 0,05 мг
• Витамин В1: 0,03 мг
• Витамин А: 5 мкг
• Бета-каротин: 0,03 мг
• Витамин PP: 0,3 мг.

Также у клубники есть много минеральных веществ. Это, в частности, такие как железо, никель, йод, медь и многие другие, а именно:

• Никель: 2 мкг
• Кобальт: 4 мкг
• Ванадий: 9 мкг
• Бир: 185 мкг
• Молибден: 10 мкг
• Фтор: 18 мкг
• Хром: 2 мкг
• Марганец: 0,2 мг
• Медь: 125 мг
• Йод: 1 мкг
• Цинк: 0,097 мг
• Железо: 1,2 мг
• Сера: 12 мг
• Хлор: 16 мг
• Калий: 161 мг
• Натрий: 18 мг
• Магний: 18 мг
• Кальций: 40 мг.

Какая польза клубники: кому можно есть

Витамино-минеральный состав клубники очень богат. Эфирные масла, дубильные вещества и минеральные компоненты объясняют желчегонные и мочегонные свойства клубники. Кальций и фосфор хорошо влияют на кости. Железо, медь и кобальт помогают поддерживать кроветворение. Фолиевая кислота способствует укреплению сосудов. Также кальций и фтор укрепляют зубы. Большое количество клетчатки полезно для комфортного пищеварения. Витамин С способствует улучшению состояния кожи, волос и ногтей.

Во время беременности в первом триместре рекомендуется есть клубнику из-за содержания в ней фолиевой кислоты, а также магния, кальция и калия.

Каков вред клубники: кому есть нельзя

Клубника – один из сильнейших аллергенов. Главное правило для использования клубники – не злоупотреблять. Иначе есть риск получить крапивницу, диарею или аллергию.

Детям во время прикорма вводить клубнику нужно очень осторожно, каждый раз наблюдая за ребёнком. И в случае покраснения или других аллергических реакций прекратить прием клубники и обратиться к врачу.

У клубники есть лимонная и яблочная кислоты, поэтому с ней нужно соблюдать осторожность тем, кто имеет расстройства органов желудочно-кишечного тракта. Противопоказания к употреблению клубники:

• артрит;
• кишечное расстройство;
• колит;
• гастрит;
• подагра;
• гипертония;
• геморрой;
• язва двенадцатиперстной кишки;
• язвенная болезнь желудка.

Клубника в народной медицине и косметологии

Народная медицина ценит клубнику за её лечебные свойства. Из ягод, листьев и стеблей клубники готовят чаи, отвары, настои. Их применяют для лечения простуды, бессонницы, атеросклероза и восстановления нервной системы.

Масло из семян клубники добавляют в косметические средства для увлажнения. Клубнику используют в качестве ароматизатора для сиропов и пастилок.

Питательные маски из пюре клубники применяют для осветления кожи. Из свежей клубники также готовится скраб. Мелкие ягодные косточки помогают снять ороговевший слой кожи.

5 интересных фактов о клубнике

• В клубнике семена расположены снаружи, их около 200 на каждой ягоде.
• Есть сорта клубники с белыми и зелёными ягодами.
• Раньше клубнику считали лекарством против многих болезней. В древней медицине её назначали от головных болей и депрессии.
• Есть рецепт маринада зеленой клубники. В некоторых странах ее заменяют маринованные огурцы.
• Белая клубника с красными косточками обладает вкусовыми свойствами ананаса.

За последние 14 дней средняя оптовая цена клубники в Украине резко выросла до 190 грн за килограмм, что превышает $ 5,2 за килограмм. Эту информацию подтверждает EastFruit.

Высокая цена на клубнику в Украине свидетельствует о недостаточном предложении ягод и высоком спросе на неё даже по очень высоким ценам. По мнению аналитиков, это может быть связано с отсутствием предложения ягоды из южных регионов Херсонской области, остающейся оккупированной российской террористической армией уже второй год подряд.

Напомним, ранее Информатор писал о том, каким должен быть здоровый завтрак и из чего он должен состоять.

Подписывайтесь на наш Telegram-канал, чтобы не пропустить важные новости. За новостями в режиме онлайн прямо в мессенджере следите в нашем Telegram-канале Информатор Live. Подписаться на канал Viber можно здесь.