Владислав Ващук сменил мяч на автомат, но остался верен одной праздничной традиции
Утка с яблоками в пиве станет украшением любого стола, особенно именинного
Легендарный украинский футболист Владислав Ващук, в 2023 году присоединившийся к рядам ВСУ, 2 января отмечает 51-й день рождения. Он снискал славу как блестящий защитник киевского "Динамо" и сборной Украины. Ващук многократный чемпион, а еще двукратный обладатель Суперкубка. В 2016 году получил одну из самых высоких наград Украины – орден "За мужество".
Поэтому слава Владислава Ващука основывается на двух составляющих – на спортивных свершениях и патриотическом поступке, а именно служении своей стране в тяжелое время, что делает его уважаемой фигурой как в спорте, так и в обществе. Ващук решителен и очень уравновешенный, имеет четкую позицию и высокий уровень патриотизма. А в мирной жизни он спокоен и ответственен.
Ващук, будучи футболистом, соблюдал профессиональный режим питания, а позже инвестировал в ресторанный бизнес, открывая заведения со сложной кухней. Его любимым блюдом является утка, фаршированная яблоками и картофелем. Главное, как отмечал бывший футболист, у нее должна быть хрустящая корочка и она не должна быть жирной. Достичь этого можно с помощью замачивания. Так что ловите рецепт хрустящей утки с идеальной начинкой.
Утка в пиве с яблоками и картофелем
Вам понадобится:
Для блюда:
- утка – 1 шт.
- молотая корица – 1/4 ч.л.
- подсолнечное масло – 20 мл
- мед – 1 ч.л.
- черный молотый перец – 1/4 ч.л.
- соль – 1 ч.л.
- яблоки – 400 г
- картофель – 600 г
Для рассола:
- пиво светлое – 1 литр
- вода – 300 мл
- душистый перец – 6 горошин
Как готовить:
Помойте утку, срежьте третьи фаланги и вырежьте жировую железу над попкой. Затем положите ее в миску или контейнер и залейте пивом. Добавьте воды, чтобы утка была покрыта рассолом. Добавьте перец горошком, накройте крышкой емкость и положите сверху груз. Поставьте в холодильник на 10-12 часов.
Возьмите небольшую миску и смешайте в ней масло, мед, соль, перец и корицу. Затем извлеките утку из рассола, уберите из нее лишнюю жидкость бумажными полотенцами и натрите со всех сторон этой смесью. Нарежьте яблоки на части и начините утку ими.
Выложите утку на противень для запекания. Помойте и нарежьте картофель. Выложите его вокруг утки. Посолите. Поставьте блюдо в духовку, предварительно разогретую до 170 °C. Запекайте в течение 1 часа 30 минут, накрыв фольгой. Когда время истечет, уберите фольгу, увеличьте температуру до 185°C, запекайте утку до золотистого цвета. Достаньте, дайте немного остыть и можно смаковать.
Советы от Информатора: Кроме специй, попробуйте добавить веточку розмарина, чабреца или шалфея к начинке для более глубокого аромата. Кусочки лимона, добавленные в яблоки, усилят цитрусовый аромат и сбалансируют вкус. Сделайте несколько проколов в коже, чтобы жир стекал. Поливайте им утку во время запекания для невероятной сочности.
Читайте нас в Facebook
Сейчас читают на Информаторе
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:
- Ученики 1-11 классов будут бесплатно питаться по всей Украине - Свириденко назвала дату старта программы
- Бутерброд с правильной начинкой признан лекарством - поможет не выжить из ума
- Дырочка, что надо: Ирма Витовская приняла участие в легендарном американском пироге
- Ошибка в резюме, которая мешает найти работу
- Январь - 2026 станет неожиданностью для метеозависимых – календарь магнитных бурь
