Цены на продукты в июле 2026 – эксперты прогнозируют, что подорожает, а что станет дешевле
Хлеб может вырасти в цене на 5%, овощи временно подешевеют, а молочка останется стабильной. Прогноз на июль от отраслевых экспертов
Июль принесет украинцам противоречивую ценовую картину – некоторые продукты подешевеют благодаря сезону, другие продолжат расти из-за затрат производителей. Прогноз НБУ по ценам на продовольствие уже предупреждал о длительном инфляционном давлении. Наибольшее беспокойство вызывает хлеб - основной продукт в ежедневном рационе миллионов украинцев. Овощи, напротив, дадут потребителям временное облегчение, но только к осени.
Подробный прогноз на июль подготовило издание РБК-Украина на основе комментариев отраслевых специалистов. Ключевыми факторами, которые давят на цены, остаются зарплаты, энергоносители и логистика. Именно они формируют себестоимость большинства продуктовых категорий вне зависимости от сезона.
Что произошло с ценами на хлеб, молочку и овощи
Прогноз по основным категориям выглядит так:
- Хлеб – возможный рост цены примерно на 5% из-за повышения затрат на оплату труда. Первый вице-президент Всеукраинской ассоциации пекарей Александр Тараненко объясняет, что ключевым фактором является повышение требований к уровню заработной платы в пределах изменений в правила бронирования работников. Предприятия должны повышать среднюю зарплату, что влияет на себестоимость производства. Поскольку фонд оплаты труда составляет более 20% затрат, даже незначительное повышение зарплат приводит к ощутимому влиянию на конечную цену.
- Молочная продукция - в июле не ожидается резкое удорожание, часть товаров будет оставаться в акционных предложениях. Исполнительный директор Союза молочных предприятий Украины Арсен Дидур отмечает, что ситуация на рынке остается относительно сбалансированной. Закупочная цена на молоко-сырье во многих хозяйствах уже приблизилась к себестоимости, а биржевые и экспортные факторы оказывают дополнительное давление на внутренние цены. В то же время, на конечную стоимость продукции влияют не только сырье, но и затраты на переработку, упаковку, логистику, энергию и торговые наценки.
- Овощи – в июле-сентябре ожидается сезонное снижение цен с последующим осенним ростом на 8-15%.
Относительно круп ситуация сложнее. В июле цены на крупы могут измениться следующим образом: стоимость гречихи может вырасти еще на 5-10% и достичь 84-88 грн/кг; пшено может подорожать еще на 3-5% и стоить 60-63 грн/кг; стоимость риса может возрасти на 3-5% и приблизиться к отметке 55 грн/кг.
Заместитель председателя Всеукраинского аграрного совета Денис Марчук предупреждает, что сезонное облегчение на овощном рынке – временное явление. Летний период традиционно характеризуется снижением цен на овощи из-за увеличения предложения продукции открытого грунта. В то же время, уже осенью возможно подорожание в пределах 8-15% в зависимости от вида продукции. В июле-сентябре рынок будет находиться под влиянием сезонного фактора, временно снижающего цены. Однако после сбора урожая и перехода на хранение продукции расходы возрастают, что формирует новый ценовой цикл.
Общая инфляция и прогнозы на год
В Украине по итогам мая в годовом исчислении инфляция замедлилась до 8,2%. Одним из драйверов общего роста стало подорожание продуктов питания – на 7,9%. За год сильнее всего в цене прибавили рыба и животные жиры – они подорожали на 21,2% и 22,8% соответственно. Также в топ вошел хлеб, цены на который поднялись на 15,5%.
Ведущие финансовые институты пересмотрели свои расчеты в худшую сторону: НБУ повысил прогноз годовой инфляции с 8,6 до 9,3%. Главным драйвером роста цен в текущем году становится резкое увеличение расходов аграрного сектора на выращивание культур. Член Экономического дискуссионного клуба Олег Пендзин объясняет, что стоимость обработки 1 га пашни увеличилась на 40%. Поэтому возрастут цены на продукты зерновой группы, они повлекут подорожание мяса, мясопродуктов, молока и молокопродуктов.
Аналитик Украинского клуба аграрного бизнеса Максим Гопка выделяет три возможных сценария для продовольственного рынка. По оптимистическому сценарию рост будет происходить в пределах 5-8% по сравнению с летним сезоном прошлого года. Базовый сценарий предполагает рост примерно на 8-15% по сравнению с прошлым годом. Сезонные овощи будут частично сдерживать рост, но дорогие логистика, электроэнергия и горючее не позволят говорить об общем удешевлении.
Ценовое давление оказалось системной проблемой для Украины
Продовольственная инфляция в Украине длилась задолго до нынешнего летнего сезона. Торгово-промышленная палата Украины в своем прогнозе удорожания продуктов уже указывала на системный характер роста цен. Основные причины – рост себестоимости производства из-за дорогостоящих энергоносителей, горючего и кадрового дефицита – актуальны не один квартал подряд.
По данным ресурса Visual Capitalist со ссылкой на оценки Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН, Украина может продемонстрировать самый высокий в Европе рост продовольственных цен в 2026 году. Прогнозируемый показатель – 9,2%. На 8,9% вырастут цены на продукты питания в Беларуси, на 7,4% - в Румынии. Верховная Рада также неоднократно делала прогнозы по росту цен и часть парламентариев предупреждала о риске подорожания хлеба сразу на 15-20%.
Следите за нами в Telegram
Сейчас читают на Информаторе
